2016中国冲煮大赛粤港澳赛区比赛落幕

冠军：祁恩如


亚军：莫伟健
  近日，2016云南咖啡杯中国冲煮大赛粤港澳赛区在广州落下帷幕。三天的比赛选手在赛场上发光发热，尽情的燃烧自己，赛出中国精品咖啡的新境界。大赛共吸引了来自粵港澳三个地区的优秀咖啡师，共24人参赛。经历了2天预赛，一天决赛后，夺得冠军的是来自香港的咖啡师祁恩如，同样来自香港的咖啡师莫伟健包揽了亚军与云南咖啡指定冲煮的冠军，季军由广州咖啡师洪亿瑞roy夺得，三名将代表粤港澳赛区参加全国的总决赛。

  云南是中国最大咖啡产区，占全国咖啡产量98%。不少咖啡庄园的精品咖啡豆已走出国门，登上了世界咖啡舞台。此次大赛由云南省农业厅主办，上海咖竞汇文化传播公司承办，中国咖啡联盟和云南咖啡交易中心协办，广州咖啡行业协会、咖啡与茶行业协会、coffee power等行业组织充分发挥了平台的功能，促进赛事发展和行业繁荣。


专业的评委团
  值得一提的是，中国咖啡联盟作为赛事的协办方，派出了多位执委参加粤港澳赛区的比赛，他们是咖啡业界从业多年，在国内各省享受盛名的咖啡餐饮行业专家。而大赛的裁判队伍由国内知名咖啡裁判组成，他们都拥有国际冲煮大赛的执裁资格，也有多届赛事的裁判经验，更拥有国际考评的咖啡行业认证。

精彩比赛现场精彩比赛现场
  此外，大赛期间还举办了以咖啡为主题的相关活动，如我最喜爱的云南咖啡现场分享活动，还有，《啡人啡语——中国咖啡力量》论坛等。这次论坛主题叫中国咖啡力量，主办方邀请到广州咖啡行业协会的六位代表和国内两位特邀行业专家，共同围绕主题分析国内咖啡业态，并从每位嘉宾所擅长领域展开深入的观点探讨。现场听众也有机会发问，对话大咖。

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