2016 COSTA全球咖啡师大赛四强选手最新出炉

  45年来，COSTA关于心艺咖啡的时光之旅已近半个世纪，COSTA的门店在全球蔓延，COSTA的灵魂–咖啡匠人的队伍也在不断壮大。为发掘和培养COSTA优秀的咖啡师，并将COSTA“心艺所制”的咖啡文化传递给全世界，COSTA每年都会在全球市场范围内举办一年一度的咖啡师大赛(BaristaOftheYear——简称B.O.Y.)，一批批充满“自豪、热情、个性”的COSTA咖啡师也成为了COSTA咖啡文化最佳的传播者和缔造者。今年，COSTA依然用坚守的心意、精湛的手艺、惊艳的创意赋予咖啡颜值和醇香味道。这些咖啡师怀抱着热忱和傻劲、执著于做好每一杯咖啡，正是COSTA咖啡最重要的配方。

  在刚刚诞生的中国区总决赛南区(悦达咖世家)的4强选手中，有亲切甜美的广州姑娘，拥有温暖笑容的大男孩，也有入行不久却极具天赋、刻苦训练的咖啡师…….他们来自天南地北，背景不同，个性迥异，却将同样对于咖啡的热情和初心都注入了用双手创造的一杯杯心艺咖啡。这四位COSTA中国最顶尖的咖啡师也将齐聚10月于上海举办的2016中国区总决赛，在这场COSTA的年度盛会中，与COSTA北区四强选手一同决出下一个瞩目的中国顶尖的“咖啡匠人”!

  COSTA最顶尖的咖啡匠人：用咖啡传递“一杯子”心艺
    COSTA南区四强选手-广州友和店咖啡大师LimZhang(张琳)
  LimZhang/张琳，来自广州友和店的咖啡大师—Lim虽然是一名兼职的咖啡师，却是友和店非常受欢迎的一位咖啡师。三年期间，许多熟客都是因为她的咖啡而爱上了COSTA。可爱甜美应该是Lim吸引很多人的第一印象，而看过她做咖啡的人更惊叹这样一个娇小身材女孩淡定的气质和认真的精神。

  每当在伙伴中提到Lim，“执着”、“严谨”、“精益求精”这样的字眼总是被反复提到，区经理甚至用“服务标杆”来评价她。她的冲刺宣言“厚积薄发，只为今天这场英雄盛宴”或许就是对执着坚持最好的诠释。“将自己打造成一个真正符合COSTA文化的咖啡师”是Lim的心愿，“熟客们对浓缩咖啡的追求，造就了我日益完美的Espresso”也是Lim对客人的回馈。

    LimZhang的创意饮品-鸡蛋骑士
  在Lim创作的创意饮品中，她希望咖啡也可以像日常料理一样，美味美观的同时， 还能提供丰富的营养和能量，因此创作了这杯充满奇思妙想的咖啡–“鸡蛋骑士”。将双份浓缩咖啡的酸甜与鸡蛋黄相结合，淡淡的咖啡甜味，伴随着榛果果仁和鸡蛋布丁一同入口，在享受经典咖啡风味的同时，也获得用餐般的乐趣。
    COSTA南区四强选手-广州远景门店咖啡大师Marco/刘俊贤
  MarcoLiu/刘俊贤，广州远景门店的咖啡大师——这位在今年B.O.Y比赛上脱颖而出的广州男孩，喝过他咖啡的人很难想象，他与咖啡的缘分才刚刚开始5个月。很多人说他对做咖啡天赋异禀，而他却说“快速的提升自己的咖啡技能，靠的是目标;付出比别人更多的练习;还有就是心态”。

  在聊到Marco的时候，伙伴讲了一个难忘的故事，“那是第一次培训Marco，由于喝了很多咖啡，他的拿铁我只喝了一口，然后就让他清洗杯子，他走到洗碗房后走回来，自信的说，你仔细品品，这杯拿铁太好了!”1%的天赋+99%努力的结果!这绝不是盲目的自信，而是对努力的肯定;这不是成功的秘诀，却是成功必需的捷径。

  “从加入COSTA到现在参加咖啡品质师比赛，将近5个月时间里，一路成长。于是，我想到了要做一杯一路以来我所感受到的，属于我人生味道的咖啡。”于是有了Marco的这杯“三味人生”。底部用百香果果肉调制而成的果汁带出的酸味，中间萃取而出的咖啡溶液的苦中带甜，最上层的的甜甜的冻奶泡。一大口喝进去，酸中带甜，苦中带甘，一口品出三味人生。

  JeremyShi/史新杰，来自宁波奥特莱斯店的咖啡大师——Jeremy就被伙伴称为“对待咖啡最认真的人”。从萃取浓缩的时间，量以至油脂，任何不在他的允许范围内他都会重新做，直到精准。

  都说完美源于苛求，Jeremy对自己手艺的苛求让他拿手的FlatWhite外表美丽且味道醇厚。Jeremy成为四强绝不是偶然，加入COSTA两年半的时间里，他要求每一杯出品都像B.O.Y一样对待。把每一次都当成比赛，这也许是B.O.Y带给灵魂咖啡师们最好的鼓励。

  身在宁波的Jeremey，其创作的这款饮品的灵感正来源于这座城市享誉古今的建筑物“天一阁”。一次薏米与意式浓缩在宁波的土地上一次神奇的碰撞，以东方的历史文化为基底，作为舶来品的咖啡也能有自己的禅意表达，Jeremey将其取名为天意。咖啡的香味和甜度配上芝麻糊的醇厚绵密，再配上薏米，亦喝出了一番江南小镇你侬我侬的感觉。

  COSTA南区四强选手–武汉天地店咖啡大师AzcZhang/张旸

  AzcZhang/张旸，来自武汉天地店的咖啡大师——像热爱生活一样热爱自己的事业，这是许多人渴望的幸福。加入COSTA1年的Azc做到了，他热爱生活，同样热爱他的咖啡事业。他一直偏执的要做出完美的Espresso，这份偏执让他每天制作至少100杯咖啡却丝毫不感到乏味，也许这便是成功者的孤独。“刚才那杯Espresso和心中那杯一样完美吗?”这是Azc每天都要问自己无数次的问题，他对于espresso的偏执也透过一个个杯子的温度传递给顾客。“Inspiringtheworldtolovegreatcoffee(努力让这个世上的每个人都爱上咖啡)”，正是Azc每天都在做的事。

  想做一款与大自然有关的咖啡，让自己永远记住美好的早晨，于是便有了Azc的这款“暖暖秋意”。在带着阳光般香甜的淡奶油里加入少许糖浆与玫瑰盐，奶油的鲜味与带有淡淡的玫瑰香，为迎接意大利摩卡咖啡豆的醇香做好了铺垫。像一块融化的黄油涂抹在刚烤好的面包上，奶油的鲜衬托出咖啡的醇。就让咖啡的美妙唤醒美好的初秋清晨……

  COSTA中国发起首届拉花大赛

  除了一年一度的COSTA咖啡师大赛，COSTA中国也在今年首次发起了拿铁拉花大赛。经过一个月的初赛阶段，所诞生的12件创意与技艺兼具的拉花作品，现也已走入第二轮比赛的尾声——

  将拉花视频上传至“美拍”APP，赞数最多的前三名选手将获得最终决赛的入场券。谁将成为最后三强，和B.O.Y8强选手一同出现在2016年度COSTA咖啡盛事的舞台上，现场呈现美拍视频中自己的获胜作品，这一次将由大众评委决定!登陆美拍APP，为你中意的创意拉花作品进行最后拉票，助力梦想咖啡师登上决赛现场!

  COSTA品牌介绍

  COSTA的故事始于1971年的伦敦老天堂街(OldParadiseStreet)，来自意大利的Bruno和SergioCosta两兄弟秉持着对令人无法抗拒的咖啡的热情，独创出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在伦敦市中心开了他们第一家咖啡店。他们将阿拉比卡和罗伯斯特两种咖啡豆完美配比，这些咖啡豆全部来自于在“热带雨林联盟”认证的种植园中，在TOP1%中严选满足COSTA标准的咖啡豆，通过缓慢烘焙的方式，使其迷人的香气和油脂得以保留。

  时至今日，每一份精心调配后的摩卡意大利混合咖啡豆都需经过我们COSTA咖啡大师GennaroPelliccia的品鉴，再送至全球超过3，000多家门店。每一次从咖啡豆到杯中咖啡的华丽转身，都经过我们咖啡师的倾心手工制作，只为呈现我们对咖啡的热情和初心。

  40多年以来，COSTA全球各大门店仍然秉承这最正确而非最快捷的制作手法。无论你是在伦敦还是巴黎，上海还是新加坡，我们COSTA都欢迎你来英国最受欢迎的咖啡店。在我们独具匠心的门店里，品尝着美味的小食及咖啡，与我们共度美好时光。

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