“咖啡独角兽”再度融资，蓝瓶子给我们什么启示？

  那个做精品咖啡的蓝瓶子，离颠覆星巴克又近了一步：新一轮的融资正在进行。

  截止目前，作为一家最有资历和星巴克抗衡的咖啡品牌，蓝瓶咖啡已达到约1.2亿美元的融资额。

  在这个不被资本看好的行业，为何蓝瓶能频频获得青睐？

  蓝瓶咖啡再融资，金额接近C轮

  据知情人士透露，蓝瓶咖啡目前正在进行下一轮融资，而这距其去年夏天完成的 7500 万 美元C 轮融资刚刚过了一年多的时间，融资速度令人惊叹。

  虽然目前还不知道本轮融资的具体金额，但鉴于硅谷投资者对于咖啡业的巨大热情，预计本轮融资金额应接近 C 轮融资金额。

  截止到目前为止 ，Blue Bottle Coffee 获得融资总额约为 1.2 亿美元，开设门店 26 家，分别位于纽约、洛杉矶、旧金山和东京地区。


  为何资本的眼光总倾向这个蓝瓶子？

  备注蓝瓶咖啡融资回顾：

  2012.10，蓝瓶咖啡获 2000 万美元 A 轮融资

  2014.01，蓝瓶咖啡获 2570 万美元 B 轮融资

  2015.06，蓝瓶咖啡获 7500 万美元 C 轮融资

  2016.09，蓝瓶咖啡D轮融资进行中，额度接近C轮

  好奇：咖啡独角兽如何炼成？

  区别于估值800亿美元的星巴克，蓝瓶咖啡是“第三波咖啡浪潮”的产物，是美国的精品咖啡品牌。

  它靠精耕细作生产出来的咖啡豆，用咖啡师的双手与星巴克的咖啡机展开竞争。

  蓝瓶咖啡创立于 2002 年，总部位于加利福尼亚州。它选用品质上乘的有机认证咖啡豆，采用传统种植方式，无农药残留。

  店里意式、手冲、虹吸、冰滴的设备一应俱全，并且只选用 48 小时以内烘焙的新鲜咖啡豆，不做快餐式产品，走品质精品路线。

  除了门店内现场制作的咖啡之外，蓝瓶咖啡还提供牛奶盒式样包装的新奥尔良风味冰咖啡、冷泡咖啡以及咖啡豆的销售服务。


  蓝瓶咖啡提供多种形式的销售服务

  星巴克规模已经如此之大，自然也面临着众多投资者的监督来确保其达到他们的期望值。逐渐的，他们可能会对咖啡豆选材采购等环节施加压力，而这正是蓝瓶咖啡的优势所在。

  所以如果按照这个趋势发展下去，蓝瓶咖啡由于拥有优质的咖啡豆选材将更有可能形成一条更加具有竞争优势的供应链。

  与此同时，要与星巴克展开竞争，蓝瓶咖啡必须要进行国际市场零售业务的扩张。

  虽然蓝瓶咖啡已经确立了自己精品咖啡的品牌地位，但要跨出这一些对咖啡有特殊情结的消费地区之外，走向其它消费者还是有一定难度，毕竟在有些地区，咖啡并不像葡萄酒或美食那般代表品质与追求。

  揭秘：资本究竟看中了什么？

  蓝瓶咖啡在资本市场上，是个特例。即便在国外咖啡市场，能获得大额融资的品牌也屈指可数。

  在国内，尽管有着700亿的市场，但资本几乎对咖啡行业“不屑一顾”。

  究其原因，多位资本方向《咖门》透露的主要有以下几点：

  1、没有出现独角兽级别的咖啡品牌；

  2、偏离商业轨道；

  3、缺乏开拓型团队；

  4、管理不规范；

  5、行业规模不足够大，数据泡沫多。

  而极具设计感、与星巴克极具差异化、极具市场想象力的蓝瓶咖啡，无疑是近年咖啡市场上的“独角兽”，是资本方眼中的“性感的标的”。

  咖sir说

  事实上在美国本土，比蓝瓶咖啡更有代表性的精品咖啡品牌是：StumpTown（树墩城）、Counter Culture（反文化）、Intelligentsia（知识分子）。

  在商业化上，这“三个代表”更保守，更纯粹，某种程度上也更能获得咖啡极客的认同。

  然而走向国际的是蓝瓶咖啡。它依靠商业资本做大规模，成为国际上精品咖啡的代表，也成为唯一有潜力叫板星巴克的精品咖啡品牌。

  为什么《咖门》一直在呼吁：咖啡经营者要跳出技术，要做商业、做规模？靠一家门店叫板星巴克，只是一个笑话。

  只有规模化，前端品牌才有辐射力，中间系统才有控制力，上游供应链才有整合力。

  这样，你才好意思提一下星巴克。

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