滇越铁路酒吧间：年逾百年的咖啡馆

  1910年1月30日，滇越铁路正式通车，当列车翻越崇山峻岭呼啸而至时，近代的云南被迫成为开放的窗口，红河州由开放的末端变为前沿。随着一列列钢铁巨龙翻山越岭而来的，不止有各色物品，还有独具法式风情的各种舶来品，咖啡即是其中的代表。

  1905年，云南第一家咖啡馆在蒙自诞生，取名“滇越铁路酒吧间”。本是咖啡馆，何以取名酒吧间？原来，这是法国特色的咖啡馆，不仅出售咖啡，还出售酒精饮料，是咖啡馆与小酒馆的混合产物，也是欧洲咖啡馆的主流模式。

  咖啡一词源于埃塞俄比亚一个名叫卡法的小镇，在阿拉伯语中是“力量与热情”的意思。据悉，世界上第一株咖啡树是在非洲之角发现的。关于咖啡起源的传说很多，但最普遍且为大众所熟知的则是牧羊人的故事，传说有一位牧羊人在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳，仔细一看，原来羊吃了一种红色的果子才这样。他试着采了一些果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下后让人精神振奋，神清气爽，此汁液即后来风靡世界的咖啡。

  据了解，中国与咖啡的奇遇竟与茶叶有关，始于明朝郑和下西洋时。1414年，郑和的船队到达亚丁港，与当地苏菲派宗教领袖盖玛勒丁喝茶交流间，喝着中国茶的盖玛勒丁突然异想天开用加工茶叶的方法来加工咖啡，用中国饮茶的方式饮用咖啡，随即开启了咖啡世俗化的历程。中国种植咖啡的历史则要追溯到1884年，当时在台湾首次种植成功，揭开了咖啡在中国发展的序幕。中国内地最早的咖啡种植则要到1902年，当时，一名法国传教士走进云南大理一个叫朱苦拉的彝族山村，为当地带来了第一株咖啡树苗。1905年诞生于蒙自的“滇越铁路酒吧间”是云南第一家咖啡馆，那时起，咖啡在云南甚至中国开始得到推广和普及。

  滇越铁路开通后，法国、英国、美国、日本、意大利、德国、希腊等国商人纷纷来到蒙自，数十家外国企业相继在蒙自落地。据“蒙自活字典”万尤麟老人介绍，“滇越铁路酒吧间”开在蒙自城区南湖东面的繁华商业区（现已毁损）。当年，酒吧间一开业，随即吸引了到此修建滇越铁路的法国人和其他外国人光顾，极为热闹。

  “真是奇怪了！洋老咪（过去蒙自人对老外的俗称）不喝茶，而是喝一种苦得像中药一样的东西。”当地百姓曾经这样感叹。

  随着外国人的增多，咖啡在蒙自逐渐风靡起来。蒙自本地士绅慢慢开始与老外打交道，到洋人府上做客，没得茶喝，只能喝咖啡。在边喝咖啡边交流中，蒙自人开始与这些洋老咪熟悉起来，并与其开始贸易往来。一定意义上，咖啡扮演着中西文化交流的重要媒介。

  咖啡从法国进入蒙自后，并在此落地生根，后来逐渐发展成为一种潮流。继“滇越铁路酒吧间”之后，越南侨民于上世纪30年代开设的“南美咖啡馆”也是红极一时，深受市民欢迎。据了解，当年有个越南少女在咖啡馆弹奏独弦琴，吸引了不少崇拜者，还有人为她作词一首：“樊口如樱小，蛮腰似柳缠，春风吹薄绿纱裳，细拨红牙，低奏月如霜。故国悲咽语，南疆懒化妆，凝眉泪转九回肠，愁对天涯，无语话沧桑。”

  咖啡与蒙自结缘，并伴随着滇越铁路不断延伸。漫步南湖岸边，追忆“滇越铁路酒吧间”的点滴，慢慢感受百年前的咖啡余韵……

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