60余国专家将赴滇参加第26届世界咖啡科学大会

云南咖农在采摘咖啡
  云南咖啡优势和短板在哪？潜力如何发挥？怎样提升中国咖啡在国际市场的竞争力和话语权？孕妇能不能喝咖啡？小孩喝咖啡会不会影响发育？喝咖啡影响睡眠吗……有太多关于咖啡的问题需要得到解答，如果来自全球的科学家和咖啡行业专家来给您解答，您期待吗？11月13至19日，第26届世界咖啡科学大会将在云南召开，届时，将有来自美国、法国、德国、英国、瑞士等60余个国家数百位科学家和咖啡行业专家齐聚春城，共话云南以及中国咖啡发展前景，商讨咖啡与健康等多项议题。

  设主分会场

  昆明主会场，芒市和重庆分会场

  据云南省咖啡行业协会副会长胡路介绍，本次大会主会场设在昆明，另有德宏芒市、重庆两个分会场。会议期间，主会场将汇集全球咖啡最新科学研究报告和精彩绝伦的主题演讲。此外，在洲际酒店还设有咖啡展览展销活动，市民将有机会了解国内外众多咖啡品牌，感受不同的咖啡风情。

  与此同时，在芒市分会场，将举办“首届亚洲咖啡年会”和“中国咖啡之夜”；在重庆分会场，“万吨咖啡产业园”的奠基仪式也将如期举行。

  主题

  分享咖啡科学进步

  世界咖啡科学大会被誉为咖啡界的“奥林匹克”盛会，大会每两年举办一次，是世界咖啡行业唯一的、最具影响力和权威性的国际会议。第26届世界咖啡科学大会旨在宣传云南咖啡、普及咖啡科学知识、传播咖啡文化，提升中国咖啡在国际市场的竞争力和话语权。

  本届大会以“分享咖啡科学进步”为主题，由世界咖啡科学和信息协会、中国咖啡工程研究中心共同主办，德宏傣族景颇族自治州人民政府、中国热带农业科学院、海南大学、云南大学、云南农业大学、云南省高原特色农业产业研究院、云南省农业科学院、海南省咖啡行业协会、云南省咖啡行业协会协办，云南省科学技术厅、云南省工业和信息化委员会支持，德宏后谷咖啡有限公司承办。

  参加国

  近60个国家和地区

  目前，大会各项工作已准备就绪，确认共有来自近60个国家和地区，约400名代表完成了注册，共收到科学家论文500余篇；知名品牌雀巢、UCC、illy、后谷等也将参与本次大会。

  中国于2013年初开始申办“第26届世界咖啡科学大会”，中国咖啡工程研究中心多次与ASIC董事局汇报申请，并邀请ASIC董事局代表来中国云南参观、考察。2014年2月19日，ASIC董事局派来考察团，用一周时间对昆明市、德宏州、保山市、普洱市进行了详细考察，并将考察意见汇总后报告ASIC董事局。2014年9月，在哥伦比亚召开的第25届世界咖啡科学大会期间，中国咖啡工程研究中心同ASIC董事局签署谅解备忘录，ASIC董事局在大会上宣布：授予中国“第26届世界咖啡科学大会”的举办权，第26届世界咖啡科学大会将在中国云南举行。

  优势

  云南咖啡种植面积和产量占全国99%

  中国咖啡有着百年发展史，截至2016年初，全国咖啡种植面积超过180万亩，总产量超过14万吨，占全球总产量的1.5%，云南咖啡种植面积为177万亩，总产量13.9万吨，云南咖啡种植面积和产量都占到全国的99%以上，咖啡已成为云南第三大出口创汇的高原特色商品。

  我国是世界咖啡消费增长最快速的国家之一，目前全国咖啡消费金额1500亿，消费量在13万吨左右，与近邻的日韩两国年消费80万吨的水平相差甚远。但我国咖啡消费以每年20%的速度增长，远高于世界2%的增长速度，中国咖啡消费市场空间巨大，有专家预测，中国咖啡成熟消费市场潜在空间为3-4万亿人民币；预计到2020年，我国咖啡消费超过20万吨，消费额3000亿元以上，中国有望成为全球最大的咖啡消费市场之一。

  云南生态环境得天独厚，其气候条件与哥伦比亚相似，大多是800-1600米的高海拔地区，利于出产精品咖啡。经SCAA专家多次杯测对比，证明云南咖啡豆杯品质量可与中美洲高海拔地区咖啡质量媲美，品质上乘。

  短板

  本土品牌少，潜力没发挥

  一直以来，云南小粒种咖啡以优质的咖啡原料著称，但销售性价比低，加上本土品牌稀少，巨大的发展潜力没有得到充分发挥。德宏后谷咖啡有限公司董事长熊相人表示，“云南咖啡的发展必须要在加强国际合作、努力实现咖啡科学化种植加工和积极打造云南咖啡民族品牌等方面下功夫。”

  第26届世界咖啡科学大会的召开，被业界认为是中国咖啡产业发展迈上新台阶的助推器。

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