第26届世界咖啡科学大会开幕全球咖啡精英春城论道

  第26届世界咖啡科学大会今天在昆明举行。来自全球近60个国家和地区的约400名咖啡领域有关人士齐聚春城就咖啡科技最新成果进行了交流与探讨。


  云南省副省长和段琪、世界咖啡科学大会主席尼丽格、中科院副院长、中国科学院院士张亚平等中外嘉宾分别在开幕式上致词。中国进出口银行行长刘连舸，省政协副主席、省工商联主席喻顶成，中国科学院院士孙汉董等嘉宾出席开幕式。

  和段琪代表云南省政府对参会的嘉宾表示欢迎。他说，云南是中国最早种植咖啡的省份之一，目前已形成了从种植、加工、消费到市场营销的完整产业链，咖啡产业已经成为云南最具高原特色的产业之一。作为行业内最具影响力和权威性的会议，世界咖啡科学大会为全球咖啡工作者展示最新咖啡科技成果，为咖啡研究人员、生产者、贸易者和消费者开展交流合作提供了高水平的平台。希望参会各方能充分利用大会提供的良好契机，探索行业发展的新理念、新技术，寻找合作机遇，为各国与中国特别是云南的咖啡领域互利合作牵线搭桥。

  国际咖啡组织主席Nehlig 发布了一组最新的科学研究数据：1. 据欧盟、欧洲食品安全局2015年5月的数据显示，成年人习惯性安全咖啡因的摄入量为200毫克每次或400毫克总量每天（约为4-5杯咖啡）孕妇和脯乳期的妇女为200毫克每天（不会给胎儿带来任何风险隐患），对于儿童和青少年来说，摄入量应为，3毫克/公斤乘以其体重重量。2.2016年5月在里昂召开的国际癌症研究所专家座谈会，咖啡是致癌物潜在的敌人。3. 阿拉比卡咖啡的基因已经被完整的识别，意味着我们将有更多的方式和可能性来获得更好的、更优质的咖啡。Nehlig说，这是世界咖啡大会首次在中国举办，中国既是咖啡生产大国，又是消费大国，大会的主会场昆明是“咖啡之都”，分会场芒市也是中国咖啡的另一个故乡，相信本次大会将为咖啡行业提供一个很好的交流平台。

  世界咖啡科学大会不但在中国是首次举办，在亚洲也是首次。近年来我国咖啡消费以每年20%的速度增长，远高于世界2%的增长速度。有专家预测，到2020年，我国咖啡消费超过20万吨，消费额3000亿元以上，将呈现井喷态势。但采访了巴西、意大利、比利时等几个国家的参会人员，他们都表示对中国的咖啡豆不了解，也不感兴趣，他们完全不懂中国咖啡；乌干达的一位参会人员说，他们国家是非洲最大的咖啡生产国，国家20%的GDP来自咖啡。其实， 经SCAA专家多次杯测对比，云南咖啡豆杯品质量可与中美洲高海拔地区咖啡质量媲美，品质上乘。所以，中国咖啡生产企业应着重提升产品质量，适应越来越庞大的国内消费群体。   

  本届大会以“分享咖啡科学进步”为主题，各国业内人士将在为期7天的大会上对咖啡化学、咖啡农学、咖啡基因组学、咖啡可持续发展、咖啡育种、咖啡病虫害、咖啡品质等相关问题进行深入探讨研究。

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