去曼谷喝咖啡 极简风咖啡馆Hands and Heart

  坦白说，编辑对泰国的美食没啥研究，只知道一些皮毛罢了，更深一层的自表惭愧。而唯独印象深刻的要属曼谷Sukhumvit 38 巷，其实喜欢泰国或者去过泰国的都知道，提到Sukhumvit 38 巷，第一个想到的应该是吃不完的泰式夜市小吃，而今天编辑将带你走进曼谷极简风咖啡馆Hands and Heart！


  这家叫“Hands and Heart” 的简约咖啡馆，以黑白两色为主题，搭配简单明亮的空间，不管是装饰或氛围都让人极具好感。隐身在巷内的公寓里，慵懒的悠闲步调和夜晚的热闹人潮产生强烈的对比，实在很难想像在同一区里会有两种极端不同的生活样貌。

  店内虽然说是极简风，却也同时巧妙地运用了原木色，增添了温度，减少了黑白色系的距离感。咖啡吧前方的长形木桌上除了放置糕点外，也放了许多咖啡豆的样本和介绍。除了来自哥伦比亚、肯亚以及蒲隆地等咖啡产区的样品，只画了一个问号在简介卡上的咖啡豆，则是给喜欢冒险尝鲜的客人猜猜到底是哪里来的。

  推开大门，一眼就能瞧见黑色大理石吧台后的年轻咖啡师，也就是Hands and Heart 的创办人之一。因为喜爱咖啡，三位来自不同领域的摄影师、媒体人及作家，从装潢到饮品餐点前前后后研究了一年，一起打造这个小空间。

  风格本身是被日本的丰岛美术馆所启发，进而有了极简的空间美感。黑与白的搭配，不单单是呈现在空间规划中，从杯盘到面包糕点都贯彻始终。黑咖啡搭配着白杯子，而像拿铁等等有加牛奶的饮品便搭配黑色的咖啡杯。创办人的用心，从这些小巧思里便能深深感受到。

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