“云南造”咖啡突破“原豆萃取”技术 进军即饮咖啡市场

小朋友喝到免费的咖啡
  1月14日下午，昆明海埂公园草地上，一场别开生面的免费赠饮活动在这里举行，中国本土咖啡龙头企业云南后谷咖啡推出原豆萃取技术生产的“香浓拿铁”即饮咖啡，正式宣布进军即饮咖啡市场。

  两个月前，后谷咖啡刚刚承办了第26届世界咖啡科学大会，会上传递出中国将迎来咖啡消费“井喷”时代的信号，为顺应市场需求，后谷咖啡凭借自身中国智能制造示范企业优势，率先突破咖啡“原豆萃取”技术，推出瓶装“香浓拿铁”咖啡，正式进军即饮咖啡市场。

  即饮咖啡正在崛起

  行业增长迅速、企业热情不减。这是目前中国咖啡消费市场的基本现状。随着中国经济崛起，中国与世界的交融日益加深，每年数千万中国游客到国外旅游，国外广泛存在的咖啡消费、咖啡文化迅速在国内传播开来，咖啡消费正逐步成为国人的常态化生活方式。当世界咖啡消费每年以1.5%左右的速度增长，中国咖啡消费却以高于世界平均增长速度的十倍成长，咖啡消费多元化、多样化的格局正在形成。从雀巢到麦斯威尔，从星巴克到漫咖啡，再到中国本土品牌后谷咖啡，国内咖啡消费崛起速度日新月异。

  从咖啡消费方式看，速溶咖啡开启大家对咖啡的接触，咖啡馆让大家多了更直观的了解咖啡，如今，即饮咖啡又为大家带来的咖啡消费的便利化。在咖啡消费快速增长的今天，增长速度最快的要数即饮咖啡市场，增长率高达34.2%。即饮咖啡的主流价格在4-7元的定价范围，竞争格局俨然形成，可以预见这个市场未来的竞争将更加激烈。

  截至目前，国内即饮咖啡消费市场呈现出快速崛起的态势，除国外即饮咖啡品牌外，国内即饮咖啡品牌也在快速进军消费市场，目前市场上大概有50个左右的即饮咖啡品牌。

  “即饮咖啡市场的快速崛起，与国内饮料消费习惯有关，按照目前的态势，几乎每个月都有新的即饮咖啡品牌诞生，以加油站、大型超市为代表的场所，每月都会有新的即饮咖啡品牌上架，即饮咖啡正在崛起。” 云南省咖啡行业协会副会长胡路说。

  后谷咖啡厚积薄发

  据统计，截至2016年末，云南咖啡种植面积超过180万亩，2016/2017产季，云南咖啡产量有望达到15万吨左右，云南咖啡种植面积和产量均占到中国的98%以上；而该产季世界咖啡总产量约为887.9万吨，云南咖啡占全球总产量的1.7%左右。在中国众多咖啡企业中，后谷咖啡无疑是最典型的代表；在全球咖啡企业中，后谷咖啡是全球为数不多的全产业链咖啡企业，从种植到加工，从贸易到品牌。后谷咖啡拥有27万亩咖啡种植面积，3.3万吨咖啡精深加工能力，后谷咖啡已经成为亚洲最大的咖啡精深加工企业，2016年，后谷咖啡成为中国智能制造示范企业，2016年，后谷咖啡实现销售收入50.78亿元。

  后谷依靠自身的原料和精深加工优势，突破咖啡原豆萃取技术，进军即饮咖啡市场。“这是 中国智造 的骄傲，突破原豆萃取技术，后谷咖啡将为中国人提供中国人自己种植、自己生产的高品质咖啡。”昆明后谷咖啡销售有限公司总经理赵军介绍。

  后谷咖啡市场部负责人形象地介绍，后谷咖啡突破即饮咖啡原豆萃取技术，就如同为大家提供了鲜奶，而不是奶粉冲调的牛奶。

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