89岁老农刘佳馆 自栽自烘成咖啡达人

咖啡花开了，刘佳馆细心呵护，期授粉顺利。


住在日月潭后山的89岁老农刘佳馆，宅边及坡地种植咖啡达3公顷，他采豆、烘焙并参赛得奖。
  水里乡89岁农友刘佳馆，在日月潭深山独力栽植3公顷、2000多棵的咖啡树，还自学烘焙、萃取技术，去年底参加水里乡公所举办的第1届「水香咖啡」精品咖啡评鑑，获得二等奖肯定，超高龄阿祖级的「咖啡达人」名声不胫而走！

  刘佳馆1929年出生，年轻时从事伐木、造林，锻炼出灵活、强健体魄和韧性；他的咖啡园位置在日月潭慈恩塔后山，即水里乡民和村益则坑最上游，海拔约500到700公尺处。

  他表示，会与咖啡结缘，是因为13年前友人送他咖啡苗试种，3、4年后採收烘焙，品质、风味都被接受，由于种出兴趣与心得，随后越种越多达2000多棵，并投入烘焙技术研究，自然而然地成了专业达人。

  曾接受日本教育的刘佳馆，日文根基不错，他育有3男2女，各已成家立业；眼见老人家在80岁那时候还热衷专注于咖啡栽种、管理和研究，儿女们特别在深山架设天线，让他可以收看到NHK等节目，还买了日文专业咖啡书，充实知识。

  刘佳馆表示，咖啡树适合生长在半遮荫环境，南投满山满谷的槟榔园亟待转作转型，搭种咖啡是不错的思维；他的咖啡园採有机概念、草生栽培，海拔高度适中，收成的咖啡豆都先用阳光日照再去壳，味道与香气不输进口货；功夫下得深，会获奖不意外！

  离他家最近的邻居，是住1.6公里外的邵族人袁孟农；袁说，1公顷近3000坪，栽植3公顷咖啡已算数一数二规模，竟然出自89岁的曾祖父级老农之手，真的不容易！老农的咖啡出自深山，交通不便，想要购买品尝，须提早1周预约，电话：049-2741179。

凡本站注明 “来源：XXX（非酷德教育）”的新闻稿件和图片作品，系本站转载自其它媒体，转载目的在于信息传递，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。