“普洱咖啡”风靡大陆 国际品牌纷赴云南“抢豆”

  台媒称，知名国际咖啡品牌“雀巢”、“星巴克”、“上岛咖啡”皆使用中国国产云南咖啡豆。其中，云南每年生产的咖啡豆6成以上供应雀巢，但星巴克“抢豆”不落人后，今年初推出第一款来自云南的单一产区咖啡豆。云南也是星巴克在亚洲设置的第一个“咖啡种植者支持中心”。


  据台湾中时电子报4月25日报道，雀巢是第一间插旗云南的国际饮品公司。1988年，雀巢便在云南推广种植小粒种咖啡豆，其中最为知名的即思茅小粒种咖啡（普洱咖啡）。此外，雀巢于1992年设立“咖啡农艺服务部”，先后派驻6任专家提供免费的培训和技术指导，并建立咖啡品质保证实验室以及综合仓储设施。

  1995年起，雀巢已经为超过1万名咖啡农提供田间管理、加工技术等培训，不论咖啡农是否为雀巢的供应商，皆可参与。如今在咖啡之都普洱市，有近3000个合作商、3.6万名咖啡农为雀巢提供咖啡原料，覆盖近20万亩的种植面积。

  而星巴克则在2012年将云南设为亚洲首个、全球第6个“咖啡种植者支持中心”。除了与雀巢一样提供免费的咖啡种植、加工等知识培训外，同时推广“咖啡和种植者公平规范”（C.A.F.E. Practices）的培训认证，以提高云南咖啡经济和环境保护的标准。

  当地咖啡农与中心携手合作，耗时4年，在2017年初推出大陆第一款产于云南的单一产区咖啡豆。星巴克的咖啡种植者支持中心总监佟亚伦说：“我们致力实现的，就是将这些易于识别的云南咖啡，稳定地呈现在大量生产和加工出品的咖啡豆中。”

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