全家便利店店型不断更迭 第四代店型咖啡休闲吧亮眼

  全家便利店自进入中国市场以来，已经成为很多消费者便利生活中不可缺少的一部分。全家便利店的店型也经历了不断的更新迭代，日前，全家便利店的第四代店型首家门店在上海赤峰路63号开业。透明玻璃落地窗，原木色系咖啡吧，欧式简约桌椅，纯正的现磨咖啡以及即取即食的鲜食、甜点、水果沙拉、小食等，吸引了众多顾客前来体验、消费。

  尤其引人注目的是全家便利店的第四代店型的休闲咖啡吧。在全家便利店赤峰路店，门店进门右侧就是开放式的咖啡休闲吧，不仅有面向透明玻璃落地窗的长条案吧台，还有两张四人长桌和1张十人长桌，整个面积目测约在40-50平米左右。全家便利店的咖啡吧除了备足了充足的位置，还与门店商品销售区做了栅栏式轻隔离，休息吧台的插座、微波炉、四个内嵌式垃圾桶等设施都照顾到了消费者在店内停留的各种需求。


  据了解，此前，全家便利店在中国有过三代店型的迭代。第一代全家便利店是最传统的普通零售店，早开晚闭，有固定的营业时间。第二代全家便利店成为了24小时便利店，服务功能也有了扩大。第三代全家便利店主打“零售+快餐”服务，强调多功能、多服务，突出特点是扩大了餐饮业务，在熟食和饮品方面大做文章，扩大店内购物空间与休闲座椅区，设有专门的餐饮区及用餐区。

  而此次亮相的全家便利店第四代店型更年轻化。对于全家便利店第四代店型主打休闲咖啡吧的原因，业内人士分析，一是咖啡市场的增速很好，正成为年轻人的社交、休闲、生活方式;二是强化了门店社群价值，能对年轻用户能产生黏性;三是咖啡和鲜食品类的毛利很好，能带动门店业绩。

  而无论原因有哪些，全家便利店第四代店型无疑都优化了消费者的服务体验。全家便利店赤峰路店的咖啡休息吧人流很旺，有看书的、有办公的，也有看视频的，还有学生在店内进行取景拍摄。这也意味着消费者对于门店设计风格和调性的一种认可。

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