海南澄迈举办咖啡师冠军赛助力福山咖啡香飘世界

  5月28日下午，第六届中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛在澄迈福山咖啡文化风情镇圆满落幕，来自波兰、意大利、肯尼亚等国家和地区及我国各地的21名咖啡界精英选手，经过两天紧张激烈的比赛，来自哥伦比亚的Diego Fernando以其精湛的冲调技艺和精彩的创作表现夺得冠军，来自马来西亚的刘胜男和印度尼西亚选手Jimmy Halim则分别获得亚军和季军。中国选手潘志敏和肯尼亚选手Martin Shabaya分别获得第四名和第五名。

  第六届中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛在澄迈福山咖啡文化风情镇圆满落幕。图为前五名获奖选手。
  哥伦比亚选手Diego Fernando获奖后在接受记者采访时说，这是他第二次来福山参加中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛，所有参赛选手都是高水平，比赛难度高。在此次比赛中，Diego Fernando通过娴熟的咖啡冲调手法和流畅而专业的阐述的方式获得了评委的一致认可。

  本届赛事冠军奖金25000元、亚军20000元、季军15000元、第四名和第五名分别是12000元和10000元。赛事严格按照国际WBC大赛规则进行评审，选手在比赛限定时间中要向评审们进行咖啡的风味描述，由来自自哥伦比亚、印尼、波兰、澳大利亚、意大利、英国以及我国国内著名的咖啡评审大师组成的专业评委团对参赛者工作区域的整洁度、咖啡口味、纯度、创意、技术水平及整体表现进行评估。

  据介绍，海南澄迈自2012年开始，至今已连续成功举办6届该项赛事，已成为咖啡行内高规格、高水平的行业竞技比赛，得到国内外咖啡顶尖选手的关注与积极参与。澄迈县借助该赛事的举行，荟萃中外咖啡精英，竞技交流，提高中国咖啡从业人员技艺水平，推动中国咖啡与国际接轨，扩大和提升福山咖啡的国际知名度。

  “近几年来，澄迈把福山咖啡当作饮品开发的同时，着重将其作为一种本土元素的文化进行传承和推广。”澄迈县委常委、福山咖啡文化风情镇管委会工委书记卢胜在接受中国商报记者采访时说，澄迈县通过包括建设福山咖啡文化风情镇；建造中国首家以咖啡文化为主题的文化馆；参与文化赛事，举办世界咖啡论坛和咖啡师冠军赛等等，让福山咖啡享誉中国香飘世界。

  如今，福山咖啡文化风情镇通过福山咖啡已串起了一条以咖啡文化为主题的产业链。先后培育出福山、侯臣、森谷等多家咖啡品牌企业，同时，还引入多家国际品牌咖啡店入驻，在发展中不断引入和充实多元素的特色文化产业助力风情镇建设。卢胜说，希望通过赛事平台让世界各国咖啡师精英选手交流咖啡技艺，让福山咖啡品牌走向世界，不断提升福山咖啡世界知名度，做强做大福山咖啡产业，促进澄迈特色文化产业融合发展。

  本届福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛由澄迈县人民政府主办，澄迈福山咖啡文化风情镇管理委员会、澄迈县福山咖啡联合公司承办，中国咖啡联盟、海南省咖啡行业协会协办。

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