饮一杯圣多斯咖啡 体味一段传奇历史

  作为美国圣多斯咖啡主原料的咖啡豆产自于巴西首都圣保罗四周山谷地区，是巴西最有特色与代表性的咖啡。其豆属中性，风味之佳被誉为“咖啡之冠”。由于其品质上乘、口感独特、受人喜爱。但是大家知道如何才能品味出圣多斯咖啡美味的本质吗?大家又是否了解这产自巴西的咖啡是如何风靡美国的?

  不可或缺的“四感”

  很多人喝咖啡虽不是一饮而尽，但也不会细细去品味，一杯圣多斯咖啡除了喝，还要闻其香、感其醇、品其味。

  喝：喝圣多斯咖啡不要直接就咽掉，要在嘴里停留几秒钟。充分体验留在舌尖、舌背、口齿中咖啡豆的果酸味与醇香，口味愉悦清新而不失厚重，让人回味悠长。

  闻：美国圣多斯咖啡创始人马修·多斯先生在研制圣多斯咖啡的过程中，很注重嗅觉感受，无论是烘焙咖啡豆、研磨咖啡豆、制作成咖啡，还是送至顾客手中，空气中始终充满咖啡的醇香。

  感：即便是冲泡咖啡时使用的咖啡粉浓度不高，圣多斯咖啡依旧拥有醇厚的质感，让饮用者可以感受到来自舌背和口腔的震荡。

  味：其适中的浓度、酸度和果香、高雅芳香的口味、清爽调和的风味，被众多咖啡爱好者所喜爱。

  “隐士巧遇知音”

  美国圣多斯咖啡创始人马修·多斯年轻时酷爱巴西那极具韵律、热情奔放的桑巴文化与亚马逊原生态，所以选择前往巴西圣保罗游学。

  一次偶然的机会让他品尝到了当地的圣多斯咖啡，顿时他就被那酸、甘、苦三味属中性的，且如葡萄酒般的愉悦酸味、醇厚质感的口齿纯香、既高雅又大众调和的特色所倾倒。马修·多斯立刻和他的哥哥史蒂夫·多斯沟通，并告诉他的哥哥世界上还有无比美妙的咖啡。无巧不成书的是，他的哥哥一直有意在圣多斯汉堡快餐连锁中孵化出圣多斯咖啡，他们兄弟二人不谋而合。

  之后马修·多斯每次上完课就一心扑在咖啡园中种植咖啡、烘焙咖啡豆、研磨咖啡、冲煮咖啡，以及混合配制调制咖啡，努力做到掌握每个环节，进而调制出最可口的圣多斯咖啡。经过几年不断地摸索，马修·多斯终于创造出了口齿纯香、既高雅又调和大众的圣多斯咖啡。

  1994年，马修·多斯带着自己亲手调制的圣多斯咖啡回到美国佛罗里达，并在其兄长的协助下开了第一家美国圣多斯咖啡店，圣多斯咖啡在当地收到了广泛认可。之后一年内，马修·多斯又开出了多家连锁店，很快圣多斯咖啡便风靡美国。

  如今这美味的圣多斯咖啡已入住中国，相信不久之后我国咖啡爱好者就可以品尝到这种美妙的咖啡了。

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