台商青年的咖啡梦

  “2017海峡两岸青年就业创业研讨会”将于7月6日至8日在东莞举行。近年来，广东相继研究出台一系列优惠政策，支持台湾青年来粤实习就业创业，目前已形成一个以广州、深圳、东莞等为主要聚集地，多点分布的台湾青年实习就业创业格局。 今天来看看对咖啡情有独钟的台商二代吴森胜。


  一张木质托盘，分享壶、闻香杯和创意冰球杯，可以从不同角度欣赏和品尝咖啡。吴森胜给他的咖啡取了一个俏皮的名字——翘鼻子咖啡。

  吴森胜：“其实很多人跟咖啡接触的第一个关键就是闻一下，咖啡好香哦。所以我觉得有敏锐嗅觉的翘鼻子是人与咖啡接触的第一个关键，拥有一个翘鼻子是喝咖啡很重要的一个因素，所以我们就叫翘鼻子咖啡。”

  吴森胜跟东莞的缘分，源于二十年前父亲在东莞经商。初中毕业后他就来到东莞生活。大学毕业之后，他赴美国进修了企业管理相关专业，随后到一家企业管理顾问公司做过训练规划师，也在父亲的公司做过管理。之所以选择创业，是因为他是一位名副其实的“爱咖族”。不过在东莞创业，他起初遇到一个最大的困难，就是人们对单品咖啡的认识度还不是太高，想要突破市场局限，需要下不少功夫。

  吴森胜：“我当初没有想过要开咖啡店跟体验店，后来我在东莞开了咖啡厅的形式，我觉得如果要让他们最直接地去理解的话，体验是一个最直接的。你喝了觉得好与不好其实自己就会有主观的定位。我的目的就是让周围小区的人们，走到里面去的时候带个15 20分钟，搞不好他就喜欢上这个东西。”

  通过体验店，吴森胜的咖啡店人气越来越高。如今，咖啡店获得了“东莞最具成长性的咖啡品牌”评选第一名。然而，如何跟市场上老字号的连锁咖啡店竞争，从而占据一席之地？吴森胜说，他走的是更接地气、更注重顾客体验的路线。

  吴森胜：“可能大部分是我自己本身是技术很高的人。我懂这些东西，如果你想要来的话你就来喝，对我来讲，我是希望把这些知识、这些技术传播出去，让所有人知道大家都可以来享受这个快乐，而不是说把它当做一种技能在追求。它是一种生活的饮品，这种饮品是你日常都可以轻松享受到的，所以出发点不一样。”

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