嘉女学生罗以琳(左二至右二)、洪 孺、陈羿 由老师江淞承(左)、李明祥(右)指导,拿全国科展奖,送给退休校长郑胜文(后排左)最佳礼物。(廖素慧摄)
喝咖啡喝出全国科展冠军!嘉义女中数理资优班高二学生罗以琳爱喝咖啡,与同学洪 孺、陈羿 研究发现有奶泡的咖啡较不易溅出来,原因是奶泡与杯壁摩擦,发挥阻尼效应,验证物理上的流体力学,荣获今年全国科展农业与食品科冠军暨最佳创意奖。
罗以琳常喝有奶泡的咖啡,妈妈爱喝黑咖啡,她发现有奶泡的咖啡在端送的过程中比较不会溅溢出来,搜寻资料仅美国有相关研究,她与洪 孺、陈羿 ,由物理老师江淞承、化学老师李明祥指导,花1年时间,喝了多家牌子及无数的鲜奶,发现奶泡加入咖啡约1.5公分厚度,可减少震幅57%,即奶泡对液体產生的阻尼效应。
江淞承说,阻尼效应是来自于奶泡与杯壁发生摩擦,摩擦力越大越不会溅出来,从生活小事做研究验证流体力学的理论,从原本被评审疑虑到获得青睐,获得第一名实属不易。
罗以琳说,尼阻效应因鲜奶的油脂含量、加入的糖量多寡有所不同,高油脂量及稠状果糖的尼阻效应较明显。
同学们说,研究过程最困难的是没有震盪器可做实验,后来她们画设计图,由会做木工的江淞承老师DIY制作震盪器,可以垂直震动、横向摇晃奶泡。
今天退休的嘉女校长郑胜文昨天最后一天上班,为震盪器取名为「嘉女」牌,很高兴师生团队送给他最棒的礼物,同时,不舍科展名师江淞承老师即将转任高雄高工教职,也祝福他大展长才。
凡本站注明 “来源:XXX(非酷德教育)”的新闻稿件和图片作品,系本站转载自其它媒体,转载目的在于信息传递,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。