黄金滚滚来手撕面包

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 Tracy易彩 瞧这车轮滚滚的面包，预示着黄金滚滚来，挡不住的财运啊。赶紧来撸个黄金滚滚来手撕面包吧

用料  

黄金滚滚来手撕面包的做法  

1. 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大

2. 将发酵好的面团排气，分成5等份滚圆，松弛15分钟

   
   
   

3. 将5份面团都擀成直径20cm的面片

   
   
   

4. 取一片刷上融化黄油，边上留1cm不要刷，然后叠一片上去，刷上黄油，重复这一步骤，第5片上面不要刷

   
   
   

5. 然后用擀面杖轻轻擀成直径约25cm

   
   
   

6. 扣上8寸或9寸圆模（最好用大一点的），用小刀沿边上一圈割开

   
   
   

7. 割下来部分可整成图片形状

   
   
   

8. 将圆形面片切成4等份

   
   
   

9. 再分成16等份

   
   
   

10. 取一片卷起来，一边卷平

    
    
    

11. 把卷好的面团放入8寸圆模，中间放4个，其他的在边上排成一圈，放温暖处发酵至两倍大

    
    
    

12. 表面刷蛋液，放入预热好的烤箱180度20分钟

    
    
    

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