奶酪饼干

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 虎妈尚菜 我喜欢奶味重的奶酪，就是不咋会吃它，直接加面包有时候就觉得有点腻~
对花样繁多的奶酪种类更是不知不晓，拌沙拉、做奶酪锔饭，感觉是搞搞小资情调时用得着的~煮熟的土豆、蘑菇直接抹着奶酪就吃的那是高鼻子西方人的习惯！
但是，纯中式胃却架不住淡化后的奶酪味儿，外面买的爆米花、芝麻奶酪球、披萨中混合的奶酪味儿，是那么的招人喜欢~买大盒的奶油奶酪，我将它融入面粉，做成饼干、小蛋糕，全家乃至朋友都十分的喜欢吃~出游前更要烤上几炉，分享美味的同时，还分享了我烤焙的快乐！
这也是我这个中国胃接受奶酪的最佳方法！

用料  

奶酪饼干的做法  

1. 室温融化的黄油和奶油奶酪放入细砂糖搅打至融化

2. 加入蛋黄继续搅打均匀

3. 搅打至没有小颗粒，细滑最好

4. 倒入已经过筛的面粉

5. 用刮刀拌匀

6. 揉成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时

7. 拿出后，隔着保鲜膜将面团擀成稍厚的片，然后用模具压出喜欢的造型

8. 放入已经预热的烤箱中层，180度，10—12分钟，观察饼干颜色稍有变化即可

小贴士