宝宝蛋香饼干

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 摇滚小耗子 这款宝宝饼干是我家图图宝贝的日常零食，他一直非常喜欢。最主要是这配方非常的健康，很适合小宝宝们吃。我家宝贝从6个多月的时候就开始吃这个了，只是小的时候每次都吃的少，现在18个月了，消耗量也翻倍了，每天早上起来第一件事就是指着他的饼干罐，每每如愿的吃到小饼干就开心的又是拍手，又是跳舞的，呵呵！宝妈们，也一起学习给宝宝们尝尝吧！

用料  

宝宝蛋香饼干的做法  

1. 把蛋黄和蛋白分离，蛋白在无水无油的容器中，备用。

   
   
   

2. 蛋黄加入一小部分糖，打散至糖溶化，但不要打发。

   
   
   

3. 蛋白中分三次加入糖，打到硬性发泡状态。

   
   
   

4. 将小部分的蛋白盛到蛋黄碗中，搅拌均匀后，再全部倒回到蛋白盆里，切拌，注意不要消泡哦！

5. 最后将低粉玉米淀粉混合过筛到蛋黄蛋白糊中，继续翻拌，到无干粉的状态即可，不要过度搅拌。将烤箱预热180度。

   
   
   

6. 将面糊装入裱花袋中，可用5齿、6齿或小号圆形裱花嘴（自己喜欢的裱花嘴都行）。在铺了油纸（最好用油布）烤盘上挤出适合宝宝大小的小圆饼即可。间距不需要留太大，烘烤时不会有太多膨胀的。

   
   
   

7. 180度中层15-20分钟。时间不是一定的，每家烤箱都不同，只能根据自家烤箱脾气来了。见到上色了最好就在旁边看着，看到颜色差不多就可以出炉了，稍凉后就可以吃了，又香又酥。

   
   
   

小贴士