金大旺的胡萝卜小餐包

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 florinefighting 这款餐包百吃不厌，老少皆宜。特别受小朋友欢迎。以前我做面包特别喜欢改方子减糖量，这款糖份比例恰到好处。上次减了糖量感觉口味大打折扣呢。还是微甜较好吃。

用料  

金大旺的胡萝卜小餐包的做法  

1. 胡萝卜切小块放碗里，少量水。进微波炉高火15分钟，每5分钟观察下。

2. 先将碗里多余水倒掉，用勺子碾压胡萝卜成泥，盖上盖子放凉。

3. 除黄油外，所有材料和50g胡萝卜泥一块搅拌直到能拉出厚的薄膜。

4. 加入黄油搅拌至完全扩展，拉出有一定韧劲的薄膜。

5. 揉成团醒30~45分钟

6. 排气，分割成40g一个并滚圆。松弛10分钟

7. 擀成牛舌状卷起，收口处捏紧。一个个放入烤盘，醒发45分钟左右。

   
   
   

8. 预热烤箱180度10分钟，再将烤盘放入烤16分钟，期间表皮上色后改成下火继续烤。

   
   
   

9. 内部组织