苹果肉桂司康 Apple Cinnamon Scone

7.6 综合评分 77 人做过这道菜 收藏

 PumpkinSpice 司康又叫做英国茶饼，是英式下午茶常见的点心，通常搭配奶油凝乳和果酱一起食用。司康外层有着酥脆的口感，内里却松软无比，混合着黄油的香味，家常十足又温暖。这款苹果肉桂司康在烤制的过程中我家就已经香得不得了，由于加入了肉桂粉司康呈现淡淡的黄色，乍一看还挺像全麦司康。吃司康的时候个人最喜欢从中间掰成两半，涂一层黄油和果酱，既能感受到酥脆的外壳，也能体味到内里的香甜朴实

用料  

苹果肉桂司康 Apple Cinnamon Scone的做法  

1. 所需要的原材料一一排开，同时将烤箱上下火175度进行预热

   
   
   

2. 将面粉，糖，泡打粉，肉桂粉和盐混合均匀

   
   
   

3. 用手将黄油块慢慢揉搓按摩进干粉中，此过程需要几分钟

   
   
   

4. 揉搓均匀的黄油面粉呈现粗糙的玉米面状

   
   
   

5. 将牛奶和鸡蛋液同面粉混合均匀

   
   
   

6. 动作轻柔慢慢拢成面团，注意一定要少揉面

   
   
   

7. 先将面团擀开，然后将苹果片松松的铺一层在面片上，对折面片，再擀开，再加一层苹果片，直到苹果片均匀嵌在面团里

   
   
   

8. 将面团拢成圆形，剩余的苹果片可以用手轻轻按入面团里

   
   
   

9. 将整形好的面团均匀切成四等分

   
   
   

10. 刷一层蛋液在面团上

    
    
    

11. 送进175度预热的烤箱中层，烤10分钟，将烤盘旋转180度后再烤8分钟即可

    
    
    

小贴士