玉米司康

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 vicky-胜子 根据 藤田千秋的玉米&秋葵软曲奇 方子，稍作改动。没有秋葵，用的新鲜玉米粒，减少了10克牛奶，将生面团按揉成团做成司康。此用量可以做六个中等司康，一家三口一人两个，再配一杯麦片，棒棒滴！

用料  

玉米司康的做法  

1. 将低粉和泡打粉过筛后，与盐、糖混合备用。

2. 冷藏的黄油切小块加入粉类容器，用手指压扁，手掌对搓，使黄油变得细碎。整体均匀，呈肉松状即可。

3. 将备用的牛奶倒一点到新鲜玉米粒小碗里，用微波炉加热一分钟左右断生。这样让玉米充满奶香味。

4. 将玉米粒和粉类混合后，倒入牛奶搅拌到无粉。

5. 将步骤4取出用手压成面团，修整成8*10cm左右的长方形，再切成6份三角形。或整理成自己喜欢的形状即可。

   
   
   

6. 表面刷一层蛋液。放进已预热的烤箱，200度，烤18分钟左右。出炉后洒一层糖粉。