巧克力蔓越莓司康

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 白川四两 是根据Sarah的奶油司康改的，原方：http://www.marthastewart.com/899516/cream-scones-currants 另外参考了阿May的搬运所换算的用量，地址：https://www.xiachufang.com/recipe/100352737/

方子的量整形成了两个15cm左右大小的圆形

热量感觉还是蛮高的，毕竟用了好多黄油和淡奶油，还加了椰蓉和巧克力豆
算了反正好吃w

1小勺=5ml的量勺
1cup=236ml的杯子，用250ml的杯子也可以

用料  

巧克力蔓越莓司康的做法  

1. ● 黄油室温软化，切小块。不要丢烤箱或者微波炉融化成流动的油了。
   ● 1个鸡蛋打散，加入155g淡奶油搅拌均匀。

2. 250g面粉、2小勺泡打粉、40g白砂糖、1/2小勺盐，放在料理盆里粗略搅拌均匀。

3. 切成小块的黄油加入粉类混合盆子里，用手搓成粗颗粒状。

4. 加入3/4杯椰蓉、1/4杯蔓越莓干、1/2杯烘焙用巧克力豆，搅拌均匀。

5. 加入鸡蛋与淡奶油混合的溶液，粗略揉成团，不用揉的完全融合。

6. 烤箱预热200度。

7. 面团分成两份，分别整形成约6寸圆模大小的圆形状态。像切生日蛋糕一样切成等份的三角小块，摆在烤盘上，刷上蛋液。

8. 中上层，200度，20分钟。
   
   中途记得加盖锡纸。