花朵豆沙面包

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 红叶99 换着花样吃面包，花朵豆沙面包，面香豆沙甜，好看又好吃，喜欢不？ *^_^*
※※新手开始做之前，请务必看小贴士！

为大家支招：一直以来总有厨友问我，如何保存面包，才能更好的保持面包的软润，说实话，这事也一直让我头疼，现在我发现了一个好办法，想了解的亲请看我的新浪置顶微博哈  http://m.weibo.cn/5277430755/4015365447091195?sourceType=sms&from=1068095010&wm=3333_1001

用料  

花朵豆沙面包的做法  

1. 除黄油外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，和面二十分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。

   
   
   

2. 发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团不回缩，发酵完毕。

   
   
   

3. 取出挤压排气，均分成五等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发十五分钟。
   这时称量豆沙馅，30克一份，共五份，滚圆备用。

   
   
   

4. 取一个面团压扁，放上事先称量好的豆沙馅, 包好，收口捏紧朝下。

   
   
   

5. 慢慢压扁，稍微擀开一点，不要太大。

   
   
   

6. 把面饼移到烤盘上合适的位置，用锋利的剪刀，均匀剪出12道口。

   
   
   

7. 轻轻拿起剪好的小面团外部，朝同一方向扭转，注意要扭到根部。

   
   
   

8. 扭好的样子。

   
   
   

9. 全部整好型后，放到温度38度，湿度85度的环境中发酵，（我是在烤箱里发酵）发至1.5倍大，取出刷鸡蛋液，中间可以适当撒点黑芝麻点缀，撒什么随你喜欢。

   
   
   

10. 放入预热好180度的烤箱中层，上火180度，下火160度，烤制13分至15分钟，上色满意即可。出炉，开吃！分分钟，一个面包进肚，好满足！

    
    
    

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