蔓越莓司康小饼

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用料  

蔓越莓司康小饼的做法  

1. 低筋粉和泡打粉过筛，加入细砂糖

   
   
   

2. 加入软化的黄油，用手搓揉均匀，成粗玉米粉的状态

   
   
   

3. 加入蛋液和牛奶，揉均匀后加入蔓越莓干，再揉成面团

   
   
   

4. 将面团擀成约1.5cm的片状

   
   
   

5. 用模具刻出司康的大小，也可以直接用刀切成三角形，个人觉得圆形比较可爱

   
   
   

6. 在司康面团表面刷上一层鸡蛋液

   
   
   

7. 烤箱200度15分钟，至表面金黄即可