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好吃到订单接不完的曲奇饼干分享给大家


好吃到订单接不完的曲奇饼干分享给大家的做法
7.3 综合评分 361 人做过这道菜 收藏
米小诺烘焙工作室的厨房
 米小诺烘焙工作室 此方是我学烘培基础课的时候师傅给的方子,当时吃了感觉比什么皇冠 蓝罐都好吃太多,通过无数次的制作,在原来的方子上增加了杏仁粉,就更加无敌了,特意拿出来与大家分享。
在这里提前和大家说一下,此方可变换为巧克力 抹茶口味,味道都是非常完美,巧克力口味加8克左右可可粉“建议使用法芙娜”,相应减少低粉8克,抹茶口味也是8克的兑换克数。

用料  

黄油 100克
糖粉45克 45克
低粉 110克
杏仁粉 20克
2克
淡奶油 40克

好吃到订单接不完的曲奇饼干分享给大家的做法  

  1. 黄油室温软化后打至顺滑,
    加入糖粉和盐打均匀,
    再加入淡奶油打均匀,
    筛入低粉拌匀!
    可以挤花了
    烤箱预热180度 22分钟,烤箱不同,温度和时间大家根据自己的烤箱脾气来调整一下,我用的是西门子烤箱,供大家参考
    注意:我看了好多配方里面都没有盐,我想吃过皇冠曲奇的应该有印象,它里面的口感就有点淡淡的咸。

小贴士

有很多朋友咨询,加入淡奶油的时候会出现水油分离 需要注意的是 淡奶油一点点加,如出现水油分离 办法:做热水就可以了 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!










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