椰蓉花面包

 红叶99 椰蓉面包，和椰蓉有关的什么的，最爱了~

为大家支招：一直以来总有厨友问我，如何保存面包，才能更好的保持面包的软润，说实话，这事也一直让我头疼，现在我发现了一个好办法，想了解的亲请看我的新浪置顶微博 http://m.weibo.cn/5277430755/4015365447091195?sourceType=sms&from=1068095010&wm=3333_1001

用料  

椰蓉花面包的做法  

1. 除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上面挖坑埋好酵母。启动面包机和面程序，20分钟以后加入事先切块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。盖保鲜膜室温发酵。

   
   
   

2. 面团发酵期间，制作椰蓉馅，软化好的黄油放入白糖搅拌均匀至糖化开，分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀，再加下一次，直到全部加完，加入椰蓉拌匀，分成六份备用。

   
   
   

3. 面团发酵一点五倍至两倍大，手指沾面粉插孔面团不会缩，发酵完毕。

   
   
   

4. 取出面团挤压排气，分成六等份，滚圆，保鲜膜室温醒发15分钟。

   
   
   

5. 取一个面团，擀成小圆饼，放入椰蓉馅，包好捏紧收口朝下。

   
   
   

6. 稍微压扁。

   
   
   

7. 擀开稍大一些。

   
   
   

8. 移到烤盘上合适的位置，均匀剪成六等份，中间不要剪断。

   
   
   

9. 每片中间再剪一刀。

   
   
   

10. 每两个一组，左边的向左上扭转，右边的向右上扭转，切口朝上，露出椰蓉馅，依此类推，全部翻好，摆放整齐。

    
    
    

11. 全部都做好，中间隔开距离。

    
    
    

12. 放烤箱发酵至1.5倍大，取出刷蛋液，中间可以撒点芝麻，随意。放入预热175度的烤箱中层，烤制13至15分钟。上色稍微满意及时盖锡纸，防止烤糊。（图中有个剪错了，少剪了两个口，因精力不集中，边做面包边回答厨友问题，果然一心不能二用）

    
    
    

13. 诱人么？趁热吃一个，香！

    
    
    

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