甜心果酱面包

 红叶99 甜心果酱面包，又一款爆好吃的面包，再次被列入红叶最喜欢面包系列！面包体绵软醇香，一口咬上去，露出的果酱甜丝丝的从舌尖掠过，那种欲罢不能的感觉，超级诱惑，超级美味，怎么样？想不想试试咩 ???

新手做之前，请看小贴士！

一直以来总有厨友问我怎样保存面包更好，说实话我也一直以为这件事头疼，现在我终于发现一个好办法，想了解的亲请看我的下厨房个人主页里的链接，或者关注我的新浪置顶微博
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用料  

甜心果酱面包的做法  

1. 除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，取出盖保鲜膜室温发酵，发酵至一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

   
   
   

2. 发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成6等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。

   
   
   

3. 取出一个面团，擀成小圆饼，放上适量果酱，不要贪心放太多，切口后容易流出来，图中的量有些多了，再少一点更好操作！
   
   注意！！！尽量用浓稠的果酱，否则一加热会变成液体流出来！（尤其是自己熬制的果酱，很有可能不够粘稠）

   
   
   

4. 像包包子一样把口收紧！捏实！
   
   注意！收口要捏紧！捏紧！防止发酵时散开，果酱流出！
   可以在面饼的边缘沾点水，捏的会更加紧实！

   
   
   

5. 收口向下，按扁，稍微擀一下，擀成大一些的小圆饼。直径大约8厘米。用牙签在中心点扎个标记。

   
   
   

6. 用剪刀平均剪成四等份，中间留出位置。每个剪口距离中心扎点1厘米，每个剪口距离尽量一样。这样剪出才会更漂亮。
   
   如果你担心果酱露出来，也可以剪口短一些，距离中心点两厘米也是可以的，自己随意哈~
   
   其实果酱爆浆了更诱惑好么？

   
   
   

7. 再把每份中间剪出同样大小的口，同样做到平均，匀称，等距离。

   
   
   

8. 全部整好形后，放入烤盘，中间隔开距离。最好用不粘烤盘，如果没有，下面一定要铺油纸。我用的三能28*28金盘。

   
   
   

9. 放入烤箱发酵，室内温度低，可以在烤盘下面放一个烤盘，里面放一盘温热的水，中途更换。发酵至一点五倍大，取出刷鸡蛋液，中间可以撒上些许白芝麻点缀。

   
   
   

10. 送入预热好180度的烤箱中层，上下火175度，烤制十三分钟，中途注意观察，上色满意及时盖锡纸，防止烤糊。

    
    
    

11. 绵软香甜的果酱包出炉了！超级美味好好吃诶！趁热吃小心烫嘴，哈哈～边吃边流口水的节奏，馋你！馋你！要吃吗？自己做！哈哈~

    
    
    

12. 吃不完的面包，可以放到真空保鲜盒里，能有效防止面包风干，延缓面包老化。店铺链接在我的下厨房主页。有兴趣的小伙伴可以戳这里：http://url.cn/2GbE24y，或者淘宝搜索店铺号：68057999
    
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