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smalld 买了面包机以后,做了好几次都不成功,硬邦邦的,每次都备受打击,还在老公一直支持我,不管做成什么样都会吃光光,幸福有一丢丢的是不?这次做的比之前做的好多了,而且到第二天也不会变成干干的,所有发上来给自己留纪念。
用料
牛奶 | 90g |
黄油 | 20g |
盐 | 2g |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 17g |
高筋面粉 | 220g |
安琪活性酵母 | 2g |
泡打粉 | 4g |
简易面包机欧式软面包的做法
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先放液体:鸡蛋、牛奶等(牛奶留下10克备用);第二层放盐、糖、奶粉(可不加)油;第三层面粉(放一半面粉后接着放泡打粉,再放剩下的面粉;第四层是酵母。
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功能选欧式面包,设置烧色浅,重量500g,启动程序。机子默认2小时55分。
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等材料快成团是放一点剩下的牛奶,继续让它搅拌到混合均匀,接着再放剩下的牛奶,重复这个步骤直到牛奶加完,然后盖上盖子就不管它了。
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操作过程都没有拍下来,也怕不成功浪费了,这个是提前一天的晚上做的,第二天取出来还是软软的哦。很有成就感。
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捏捏下半部分
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按按面上
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切开看看组织
小贴士
牛奶不要一下子加完,应留下一部分一点点加,看自己面粉吸水性。
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