蔓越莓饼干

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 惠妈妈hui 君之的蔓越莓饼干经常做，可是比较甜，这个是减糖的，其他步骤基本不变，这个量刚好做 u型钢模或小吉饼干模一条。

用料  

蔓越莓饼干的做法  

1. 黄油切小块，室温放置软化。

   
   
   

2. 低筋面粉还有糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中。

   
   
   

3. 全蛋液加进去

   
   
   

4. 全部混合均匀（大家洗干净手混合吧，这样最快最均匀！）

   
   
   

5. 加入稍切碎的蔓越莓。

   
   
   

6. 混合均匀，让蔓越莓分布均匀些。

   
   
   

7. 保鲜袋包着面团，放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型，没有的话可以徒手定型，放冰箱冷冻室，大约45分钟，冰冻至硬。（饼干面团要压紧压实）

   
   
   

8. 冻好后取出

   
   
   

9. 切成均匀大小

   
   
   

10. 烤盘中铺上油纸，不沾烤盘的话直接排入，整齐排列好饼干

    
    
    

11. 放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。

    
    
    

12. 烤好的饼干移至晾网放凉，晾好的饼干密封保存。

    
    
    

小贴士