司康

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 ailai 转自微博—柑之饴（为方便自己查找转载，稍有改动，详见柑之饴的微博，有更多好的方子）

用料  

司康的做法  

1. 黄油冰箱拿出回温

2. 粉盐糖混合过筛

3. 黄油切小粒，倒入粉类，用手快速搓成沙子状

4. 倒入牛奶，用刮刀拌匀成团，勿过分搅拌

5. 此时面团较黏，用刮刀将面团一分为二，上下重叠，用手轻压。旋转90度重复叠压几次，至面团光滑

6. 烤箱预热200度

7. 面团擀成1.5-2厘米厚面饼，切模切块，移入烤盘，刷蛋液

8. 烤箱190度，烤大概15-20分钟

小贴士