香酥曲奇~林家烘焙小铺

香酥曲奇~林家烘焙小铺的做法
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林家姗姗的厨房
林家姗姗到今天为止最好吃的曲奇没有之一好挤一次性裱花袋子都可以搞定哦喜欢我的可以加我一起研究哦

用料

1 黄油切小块软化夏天就室温软化冬天可以微波炉叮30秒左右。软化就可以不要化成水

2 加入糖粉充分打发打发到发白黄油变很轻盈纹路像一片片羽毛一样

3 接着加入鸡蛋液可以分次加入一档打发充分打发哦刚开始会油水分离慢慢吸收了就会很光滑要耐心哦

4 接着加入盐和玉米油1挡打发一定要充分

5 完成后加入过筛后的低筋面粉用打蛋器先手动搅拌一下免得面粉满天飞
然后开启打蛋器一档搅拌均匀就停下    不要用刮刀压
装入裱花袋就可以挤出各种形状
也可以用刮刀切拌翻拌怎么方便怎么来就行就是不要压它就可以混合看不见白色的干粉就可以了

6 每个人的烤箱不同温度也不同。我的是180度上火 140度下火亲们请根据自己的烤箱做调整哦。
直到曲奇上色均匀边缘金黄色就可以不要关注时间主要看上色
180上火 140度下火 15到20分钟
直到上色均匀边缘金黄就可以出炉不要在意时间看上色出炉烤到喜欢的颜色就可以出炉了没有上下火的 165度烤直到上色一定要看住哦请根据自己家得烤箱调节温度
漂亮不快来试试想要更加酥脆可以减少30克面粉不过本人还是觉得160克的好吃

一定要打发足够发白呈轻盈蓬松得样子在加鸡蛋一定要充分混合全程打蛋器一档即可免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！