心形椰蓉面包

8.4 综合评分 2957 人做过这道菜 收藏

 飘雪小厨 为了防止菜谱被盗，2016年3月10日，菜谱中所有图片均加上水印，并只在下厨房发布，未经允许不得转载。

心形椰蓉面包，无论是口感还是外形，都非常受欢迎，大家喜欢的话就动手做起来吧～

用料  

心形椰蓉面包的做法  

1.       1、将中种面团的所有材料放入面包桶，揉成光滑面团，发酵至2.5倍大

   
   
   

2.        2、将发酵好的中种面团切成小块，然后和主面团（除黄油外）的材料放在一起揉至光滑

   
   
   

3.        3、加入软化的黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵至两倍大

   
   
   

4.        4、趁着面团发酵的过程，做好椰蓉馅，黄油软化后加入细砂糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌至完全吸收，分成6份备用

   
   
   

5.         5、把发酵好的面团进行排气，然后平均分成6份，揉圆，松弛15分钟

   
   
   

6.        6、取一份面团擀开成圆形，包入一份椰蓉馅，收口处捏紧

   
   
   

7.        7、把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形

   
   
   

8.        8、然后纵向对折一次

   
   
   

9.         9、再横向对折一次

   
   
   

10.         10、用刀切开，底部留1.5—2厘米不要切断

    
    
    

11.         11、将切面翻转向上，整好形状

    
    
    

12.       12、全部整形完成后，最后发酵至两倍大，刷上全蛋液，烤箱预热，180度15分钟至上色均匀即可

    
    
    

13.        13、出炉～