咸味土豆饼干

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 鱼一 这是一款材料非常简单的咸味饼干，吃多也不会觉得腻，在原作者安星美的方子上做了一些调整，口感更喜欢了，做的时候尽量将饼皮擀薄一些，会让饼干成品更加酥脆。

用料  

咸味土豆饼干的做法  

1. 土豆上锅蒸熟，去皮后压成泥备用

   
   
   

2. 低筋面粉过筛后加入盐和苏打粉拌匀

   
   
   

3. 倒入橄榄油

   
   
   

4. 面粉倒入油后拌匀成图状

   
   
   

5. 面粉中加入土豆泥，直接揉成团

   
   
   

6. 面团上下垫上保鲜膜后，擀成薄面皮，用刀和尺子切成4厘米左右的正方形

   
   
   

7. 将切好的面皮放入烤盘，饼皮之间留少许空隙，在烘烤过程中会有些许膨胀

   
   
   

8. 用叉子或牙签在饼皮上戳出均匀的孔洞

   
   
   

9. 用软刷在饼皮表面涂抹少许水

   
   
   

10. 趁水未干之前在表面撒少许盐

    
    
    

11. 再撒一些香草料（没有也没关系）

    
    
    

12. 烤箱预热170度，中层烤约15分钟左右至表面金黄色

    
    
    

13. 成品图