蛋白薄脆饼

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 君之 既然我已经给自己定性为懒人了，今天就上一款适合懒人的点心吧。没错，这款点心简单到家了，原料简单，步骤简单，模样儿也简单，简单的程度，无愧于“超级”二字。只要不是懒得无可救药的人，随便拿起材料倒腾两下，就出炉了，怎么样，适合你吧？——呃？你说你不是懒人……好吧，我说我自己呢。
参考分量：16块
烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可

用料  

蛋白薄脆饼的做法  

1. 黄油室温软化(软化即可，千万不要溶化成液态)，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发

   
   
   

2. 分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀

   
   
   

3. 搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状

   
   
   

4. 倒入过筛后的中筋面粉

   
   
   

5. 继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌

   
   
   

6. 把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可

   
   
   

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