《Tinrry下午茶》教你做蔓越莓曲奇

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 Tinrry甜悦 这是一款非常简单的曲奇，基本上就是把所有原材料混合在一起就可以了，但是需要塑形，那片中有用到的那个曲奇神奇，我现在有定制出售，淘宝搜：tinrry，就有了，另外如果是手工塑形，用的油纸厚一点会简单一点哦，还可以滚成圆形呢，如果有做出来记得交作业哦~

官方网站：www.tinrry.com

用料  

《Tinrry下午茶》教你做蔓越莓曲奇的做法  

1. 如果制作中有什么疑问可以添加我的微信：tinrry-com，在对应的视频下留言，另外新视频发布也会第一时间推送。

   
   
   

2. 先看视频，然后准备所有原材料

   
   
   

3. 在准备做曲奇之前2个小时，必须把黄油从冰箱拿出来室温软化到用手指能轻易搓一个洞，不能熔化成液体啊

   
   
   

4. 准备已经软化好的黄油，把糖粉全部倒进去，可以用面粉筛过一下筛，更容易混合

   
   
   

5. 然后用刮刀把它们混合均匀，用压，刮的方式很容易混合的

   
   
   

6. 然后一个鸡蛋分两次加入黄油里面

   
   
   

7. 用电动打蛋器搅拌均匀，一定要把上一次的鸡蛋搅拌均匀之后再加入剩余鸡蛋，用同样的方法混匀

   
   
   

8. 低筋面粉过筛全部加入黄油里面

   
   
   

9. 蔓越莓用料理机打碎，没有机器的朋友可以用刀切碎，碎一点，太大颗反而不好吃

   
   
   

10. 把蔓越莓碎倒入面粉和黄油里

    
    
    

11. 用刮刀和手，想办法把它们混合均匀吧，混合到没有干粉就可以了，不要过度搅拌，导致面粉起筋，曲奇就不酥脆了

    
    
    

12. 然后放入模具塑形，这是Tinrry每一块曲奇都一样大小的秘密武器哦~~没有的朋友也可以用手塑形，请看视频学习哦~~~.
    
    那这个亚克力的曲奇模具我有

    
    
    

13. 然后把塑形好的面团放进冰箱冷藏最少2小时，天气热可以放冷冻，目的是要面团变硬，好切，软软的是切不了的，那如果你是要做造型饼干，也可以不放冰箱，直接印模直接烘烤哦~~

    
    
    

14. 冰箱拿出来之后切成每块大概0.5cm大小

    
    
    

15. 放在烤盘中，每块曲奇之间一定要留有一块曲奇的空隙，否则曲奇烘烤膨胀粘一起，就不好看了

    
    
    

16. 进入烤箱上下火170度，烤大概20分钟

    
    
    

17. 曲奇出炉之后是软软的，冷却后会变硬，如果冷却后还是软的，那证明水分没烤干，需回炉低温烘干水分，每个人的烤箱温度各异，大家需给点耐心跟它做好朋友哦~~做出来记得交作业哦~

    
    
    

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