胡萝卜渣软面包

2 人做过这道菜 收藏

 C大小姐太傲娇 分分钟秒杀KFC的胡萝卜餐包，香甜营养无敌软妹的胡萝卜餐包你值得拥有。非常适合家里有爱喝胡萝卜汁的宝宝，剩下的渣渣不能浪费哦，都是营养呢！

用料  

胡萝卜渣软面包的做法  

1. 胡萝卜用原汁机渣汁分离，胡萝卜汁可以直接喝掉，留下渣就可以了（100g左右的量）

   
   
   

2. 胡萝卜渣+水+奶粉+白砂糖+发酵粉先搅拌均匀

   
   
   

3. 再依次倒入高筋面粉和盐

   
   
   

4. 开始和面，揉至能拉出厚的膜

   
   
   

5. 加入黄油继续揉面

   
   
   

6. 揉至完全扩展阶段，能拉出有韧劲的薄膜

   
   
   

7. 盖上保鲜膜进行发酵，发酵至2倍大，手指沾面粉戳面团不会回弹就是发酵好了（如果一戳就泄气了说明发过头了）

   
   
   

8. 发好的面团分割成每个40g小面团，滚圆。松弛10分钟

   
   
   

9. 取一个面团擀开

   
   
   

10. 左右向中间卷

    
    
    

11. 捏起来 捏紧就好了

    
    
    

12. 收口朝下摆放在烤盘上

    
    
    

13. 或者先搓成萝卜状

    
    
    

14. 擀面从中间开始擀，先从中间往下擀

    
    
    

15. 再从中间往上面擀，擀成一个上大下小的样子

    
    
    

16. 从上向下卷起就好了

    
    
    

17. 整形好的面包放烤箱40度发酵40分钟左右，烤箱内放一杯开水。或者轻轻盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。

    
    
    

18. 取出开水杯子和发酵好的面包，烤箱预热180度，然后180度烤23分钟，面包上色加盖锡纸

    
    
    

19. 出炉的面包晾凉至体温就可以装保鲜袋密封起来了，吃不完可以冰箱冷冻保存，吃的时候提起拿出来回温即可。冷冻 冷冻 冷冻 重要的事情说三遍

    
    
    

小贴士