趣多多饼干

7.2 综合评分 1152 人做过这道菜 收藏

 超超超圆脚豆 分量：30片左右
烘焙：170℃  中层  三维热风  18分钟

从小最爱的饼干，浓郁的可可味道夹着巧克力豆，泡着吃更是停不下口。现在一包趣多多已经从每隔3块，一包9块，减量到每隔2块，一包6块了。实在不能忍了，自己做，吃个够！！

用料  

趣多多饼干的做法  

1. 准备材料。黄油室温软化；低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。

   
   
   

2. 软化好的黄油用打蛋器搅打至颜色发白，体积微微膨胀，无需打发。

   
   
   

3. 将糖粉加入到黄油中搅打均匀。

   
   
   

4. 将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免水油分离。

   
   
   

5. 将混合粉筛入黄油蛋液中，用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。

   
   
   

6. 将拌好的面团放在保鲜膜上，个保鲜膜搓成长条状，便于分割。利用保鲜膜整形，方便干净又保湿。

   
   
   

7. 将面团分割成约15克一个的小面团，大约能分30个。将小面团搓圆。

   
   
   

8. 将耐烤巧克力豆均匀散开，将小面团在耐烤巧克力豆上按压一下，让巧克力豆粘在面团里。也可借助刮板来压，让面饼更平整。

   
   
   

9. 将面饼放入铺好油纸的烤盘中。

   
   
   

10. 170℃三维热风预热烤箱，预热通常需要10分钟左右。将烤盘放入中层，烤制18分钟即可。

    
    
    

小贴士