葡萄奶酥(超酥香的饼干)

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 模样生活 过年最佳的待客零食，操作简单，其实步骤不多，就我写得比较详细，哈哈，吃起来酥酥的

用料  

葡萄奶酥(超酥香的饼干)的做法  

1. 准备好所有材料备用

   
   
   

2. 黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉

   
   
   

3. 用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅

   
   
   

4. 蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）

   
   
   

5. 筛入低筋面粉

   
   
   

6. 用手把面粉和黄油混合均匀

   
   
   

7. 倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

   
   
   

8. 用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）

   
   
   

9. 再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）

   
   
   

10. 排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸）

    
    
    

11. 烤箱180度预热10分钟，烘烤：上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可

    
    
    

12. 好香的葡萄奶酥出炉！

    
    
    

小贴士