超软面包配方（6-8个份量）

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 君/ka

用料  

超软面包配方（6-8个份量）的做法  

1. 将所有材料（除盐、黄油），放入面包机搅拌。

2. 待材料混合成面团后，加入盐，面包机调入快速搅拌模式（20分钟）。此时，用手指触摸面团，若不粘手则证明水份不够，可加入适量水，再搅拌。

3. 面团开始发亮的时候，加入黄油软化，继续搅拌至完全阶段，即网上所说手膜。基本上，面包机搅拌够时间也差不多了。

4. 夏天直接室温发酵1小时至面团两倍大。或者可以过夜，水份吸收充足，也蛮好吃的。

5. 中间发酵15分钟，可以开始造型了，90克/个，分六份。这次选了芝士面包的款式，中间卷入了培根。造型好后放烤箱，水份在底层，第二次发酵50分钟（留10分钟水份加热）

   
   
   

6. 烤箱预热180度，面上涂之前剩下的鸡蛋，撒芝士和萨拉浆。

   
   
   

7. 烤15分钟，中途去看，芝士卡兹卡兹的响，好香！

   
   
   

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