无油松脆司康

7.3 综合评分 199 人做过这道菜 收藏

 苗苗桑 茨木低脂点心试验中....
这款我改良了一下原方，减少了泡打粉量（原方是至少一大勺，额，我试了一下，泡打粉味道太重了吃不了），然后芝麻粉用黑芝麻粉代替，一来懒得搅打白芝麻了二来觉得作用基本相同而且味道应该会更香

早餐或下午茶的好选择~时刻不要忘了减轻身体负担！~
拜芝麻和马铃薯淀粉所赐，就算不放奶油，
吃起来也还是有松松脆脆的口感
可以搭配无奶油的健康奶油风味抹酱哟~直接吃也很美味，冷热皆宜

成品量参考：5cm圆模约7个
====================================
无油&奶油低脂点心菜单持续更新中：https://www.xiachufang.com/recipe_list/95191/

用料  

无油松脆司康的做法  

1. 蛋黄砂糖和炼乳用打蛋器充分搅拌均匀

   
   
   

2. 慢慢倒入牛奶混合

   
   
   

3. 低筋面粉马铃薯淀粉泡打粉和盐混合均匀

   
   
   

4. 混合好的粉类过筛至盆中

   
   
   

5. 倒入之前搅打好的蛋奶液，再加入黑芝麻粉

   
   
   

6. 用刮刀搅拌混合

   
   
   

7. 混合均匀后移到面板上，以不断向里按压的方式堆成面团

   
   
   

8. 用手压成约1.5cm厚，边缘不整齐也无所谓

   
   
   

9. 以直径5cm的圆模或杯子压出一个个圆形小饼

   
   
   

10. 排放于铺好烘焙纸/牛油纸的烤盘上

    
    
    

11. 在表面刷牛奶

    
    
    

12. 烤箱预热180度，以180度上下火烘烤15分钟，如果发现上色过于深，请盖上锡纸

    
    
    

13. 出锅趁热吃吧！早餐或下午茶的好选择！直接吃或配茶或咖啡蘸牛奶吃抹酸奶抹果酱抹各种吃随便你！

    
    
    

14. PS：搭一个无油无奶油的奶油风味抹酱~
    https://www.xiachufang.com/recipe/1086443/

    
    
    

小贴士