红豆蔓越莓司康（松饼）

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 小麦子Vicky 在星巴克吃过红豆松饼，扎实的口感刚开始并不惊艳，可是越嚼越香不小心就把一块吃完，回来就自己琢磨，其实跟司康口感很类似，结合司康的方子做了红豆蔓越莓松饼，做下午茶是不错的选择(?????)

用料  

红豆蔓越莓司康（松饼）的做法  

1. 蔓越莓干切碎备用

   
   
   

2. 面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合过筛

   
   
   

3. 黄油切碎和粉类混合，用手指抓松即可

   
   
   

4. 加入蛋黄，抓松，可以抓一小把出来最后留作酥顶用

   
   
   

5. 分两次加入牛奶，稍稍揉匀没有干粉就行，司康面团不需要过度揉

   
   
   

6. 面团分成两份，其中一份用手按扁按圆，铺上豆沙

   
   
   

7. 另一份面团也按扁按圆，覆盖在上面，边缘捏紧

   
   
   

8. 刷蛋液

   
   
   

9. 铺上切碎的蔓越莓干，用手稍微按按，避免考试过程中脱落

   
   
   

10. 撒上之前留下的酥顶

    
    
    

11. 垫上油脂，切成六片，送入烤箱

    
    
    

12. 烤箱上下火180度，烤箱中层，15分钟左右即可出炉