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卷卷cupcake 此配方可以做CHEFMADE家的“椭圆芝士蛋糕模具”1个+“堡而美克6连杯”6个,自己酌情增减哦!
用料
奶油奶酪 | 250G |
低粉 | 65G |
鸡蛋 | 4个 |
淡奶 | 100G |
酸奶 | 150G |
砂糖 | 70G |
酸奶乳酪蛋糕的做法
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材料称好
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奶油奶酪隔水加热打到顺滑无颗粒
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加入淡奶和酸奶,拌匀
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加入蛋黄,拌匀
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筛入低粉,拌匀(无颗粒)
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蛋白+砂糖打发到软尖勾
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将奶酪蛋黄糊+蛋白,分次拌匀
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倒入模具,水浴法。6寸150度60分钟;6连模150度23分钟。温度仅供参考。
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烤好后,放凉脱模,摆上造型就可以拍照啦!哈哈哈~
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什么?好脱模吗?看图就知道了,模具在简介有,自己淘宝搜索吧!
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