迷你乳酪蛋糕

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 小肉雯啊 双十一买的乐葵模子 天气冷就一直没有动过 -  - 趁着这几天气温回升人不是那么懒了开个光 一口一个吃起来好方便 配一杯香醇的咖啡是极好啊 虽然外表没有铜模烤出来的那么焦香 但一口下去还是蛮外脆里嫩的 比较喜欢香草的味道 所以在面糊里加了几滴香草精 方子是舒含的 原po地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd2930d0102dscr.html

用料  

迷你乳酪蛋糕的做法  

1. 步骤图

   
   
   

2. 奶油奶酪隔热水搅拌至没有颗粒

3. 加入细砂糖，搅拌至砂糖溶化

4. 分次加入全蛋液，每次搅拌至完全吸收再加入下一勺，加入适量香草精搅拌均匀

5. 筛入低粉+粟粉，用刮刀切拌均匀，要拌至顺滑，没有面粉颗粒为止

6. 加入溶化后的黄油，搅拌至面糊完全吸收黄油即可

7. 倒入模具中，模具事先放在烤网上

8. 180度，烤箱中下层，25分钟左右至表面上色

9. 放至不烫手后将模具翻转在烤盘内，小蛋糕就可以完整的脱模了

   
   
   

10. 不得不说，乐葵脱模真实杠杠的

    
    
    

小贴士