蔓越莓曲奇

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 简单好 约四烤盘60块左右

用料  

蔓越莓曲奇的做法  

1. 室温软化透黄油，加入糖粉和盐

   
   
   

2. 用打蛋器打发黄油，至体积变大颜色变白，很蓬松的状态

   
   
   

3. 加入淡奶油和香草精搅匀。预热烤箱180度

   
   
   

4. 筛入面粉用刮刀切拌到无干粉状态

   
   
   

5. 取一半儿面糊放到装好裱花嘴的裱花袋中

   
   
   

6. 烤盘铺油布，挤出花型

   
   
   

7. 两盘同时烤，中间上下烤盘换一次位置。上色理想即成

   
   
   

8. 把蔓越梅干放到另一半面糊中略拌，放入保鲜袋整理成约4cm见方长条

   
   
   

9. 放冰箱冷冻室定型，约20分钟后取出用锋利的刀切约0.7CM厚片

   
   
   

10. 码入烤盘，放入预热好的烤箱，还是两盘同时烤。取出后放凉透，装盒密封保存

小贴士