奶粉曲奇

奶粉曲奇的做法
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张小贼的厨房
张小贼其实这款饼干严格意义上也不算是曲奇吧，应该算是冰箱饼干。只是黄油含量比较高，口感类似于曲奇咯~这一款饼干的配料、做法都非常简单，但是做出来的饼干确是好吃的惊人！就算是初学者也可以轻松搞定哦！所以来试试吧~

用料

黄油	60克
低筋面粉	120克
奶粉	30克
牛奶	1小勺
糖粉	40克
蛋黄	1个
蛋清	少许
细砂糖	少许

奶粉曲奇的做法

黄油放在室温下软化后用打蛋器打发至体积增大、颜色变浅。
加入糖粉，继续打发。
加入蛋黄，搅拌均匀。
筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。
将面团整形成长方体，用保鲜膜或者保鲜袋包着放入冰箱冷冻室冻1小时。
冻好的面团取出，在表面刷上少量蛋清，等蛋清干了之后裹上细砂糖
将面团切成厚度为5-6mm的片状。
将面团摆在烤盘上，将烤箱预热至170摄氏度烤13-15分钟即可。

小贴士

1、黄油只有打发了之后做出来的饼干才可以酥松哦~
2、因为这个饼干加了奶粉，所以做出来的味道特别特别香~~~完全秒杀外面卖的饼干啦。
3、刷上蛋清之后要等蛋清晾干一点再裹上细砂糖，不然细砂糖会融化的。
4、饼干出炉之后等晾凉了再吃口感比较好哦~
5、我这次做的量比较大，就加倍了整个材料的分量，大概可以做出来30多块~ 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！