红薯曲奇

16 人做过这道菜 收藏

 宝宝营养辅食 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，有了这500道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。
这两天光顾着整理餐单（6-12月每日餐单、12月-18月每日餐单），都没来得及写辅食菜谱。今天赶快来给宝宝们奉上一款健康无油又补钙的小点心。

外表有着曲奇饼干可爱的模样，内涵可全都是以红薯为主的健康原材料，是跟咱们上次辅食大赛的优秀作品学习哒~怎么样，作业交得还不错巴~

用料  

红薯曲奇的做法  

1. 1.   准备食材：红薯300g、奶粉30g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、面粉20g。
   
   PS：鸡蛋可以只加蛋黄，或者是省略掉，根据宝宝是否对其过敏来决定。

   
   
   

2. 2.  首先，将红薯去皮。

   
   
   

3. 3.  再将红薯切成薄片。

   
   
   

4. 4.  将红薯片放入蒸锅中蒸熟。

   
   
   

5. 5.  红薯蒸熟后取出，放入碗中。

   
   
   

6. 6.  然后用勺子将红薯捣成泥。
   
   PS：  红薯蒸好后，要趁热捣成泥噢，否则凉了就不好再弄了。

   
   
   

7. 7.  倒入20g面粉。
   
   PS：  因为之后还要添加奶粉和鸡蛋，红薯泥会有点稀，所以我添加了面粉，让红薯泥不会特别稀。

   
   
   

8. 8.  再添入30ml奶粉。
   
   PS：很多宝宝不喜欢喝奶粉，有这么好的机会一定不要错过噢！但这个奶量可不是固定的呀， 因为有的红薯水分多，有的红薯水分少， 要酌情多加一点或者少加一点。搅拌成像下面的稀稠度就可以啦~

   
   
   

9. 将红薯泥、面粉和奶粉搅拌均匀。

   
   
   

10. 再打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
    
    PS： 加入鸡蛋是为了让成品的口感更丰富，是为了如果宝宝对鸡蛋过敏，这一步就可以省略了。

    
    
    

11. 最后倒入黑芝麻。
    
    PS： 如果用的是白芝麻，提前打成粉，补钙的效果会更好。我用的是黑芝麻，怕影响成品的颜色，所以就没有打粉。

    
    
    

12. 将所有食材搅拌均匀。

    
    
    

13. 将裱花嘴装入裱花袋中。
    
    PS：  宝妈如果没有裱花袋的话，可以直接将红薯泥团成小球放入烤箱中。如果没有裱花嘴的话，可以将裱花袋剪一个稍微大一点的小口。

    
    
    

14. 再用小勺将红薯泥放入裱花袋中。
    
    PS：  可以将裱花袋放在杯子里，这样更方便固定噢！

    
    
    

15. 烤盘上铺上一层烘焙纸或者锡纸。

    
    
    

16. 红薯泥就全部挤好了。

    
    
    

17. 烤箱提前预热十分钟，然后放入红薯泥。

    
    
    

18. 上下火120度，烤30分钟左右。
    
    PS：  具体烤多久是不固定的，如果喜欢软软的就可以烤20分钟左右，如果想要脆一点的就多烤一会儿，只要不烤糊了就可以。我烤了30分钟，外表皮稍微有点硬硬的，里面的红薯泥是软软的，非常好吃！

    
    
    

19. 烤完之后软软香香的，非常好咀嚼！而且固定成型，很容易让宝宝拿在手上自己吃噢！

    
    
    

20. 这道宝宝版烤红薯就做好啦，味道真的超级赞哦，比外面的烤红薯还好吃噢，而且更加卫生，更加有营养呢！