香酥曲奇，入口即化

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 子-迪 说到曲奇，小熊牌突然就出名了，据说香酥无比。
有机会尝到一块，还蛮荣幸的。
老实说不太喜欢那个造型，感觉挤得蛮粗糙的。
但是确实很酥啦，轻轻那么一块太蓬松了。
还挺香的，大家都表示超级好吃。
根据经验，试验了几次，做了多种口味的：香葱、榛香、抹茶、原味。
很香很酥，入口即化。非小熊又怎样，
自家手作的心思和用料，其实是大大超过所谓名牌的。

用料  

香酥曲奇，入口即化的做法  

1. 黄油软化打匀；

   
   
   

2. 加糖粉继续打发；

   
   
   

3. 至颜色稍有变白，体积稍有膨大，约2分钟；

   
   
   

4. 加淡奶油打匀；

   
   
   

5. 加淡奶油打匀；

   
   
   

6. 筛入所有粉类，拌匀；

   
   
   

7. 杏仁颗粒粗不好筛，直接倒进去即可；

   
   
   

8. 装入裱花袋，挤出。

   
   
   

9. 烤制：170度 20分钟或者175度 16分钟。

   
   
   

10. 个人认为榛子味的最好吃。把方子中的杏仁粉换成榛子粉即可。

    
    
    

11. 粉类提高杏仁粉的比例：高粉40 玉米淀粉10 杏仁粉20。
    更是酥得掉渣。

    
    
    

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