page contents
首页 >> 烘焙食谱大全 >>奶油霜 >> 奶酪奶油霜杯子蛋糕
详细内容

奶酪奶油霜杯子蛋糕


奶酪奶油霜杯子蛋糕的做法
2 人做过这道菜 收藏
_CrYiNGfisH_的厨房
 _CrYiNGfisH_ 夏天用淡奶油裱花简直是噩梦 所以搜了奶酪奶油霜的方子 特意写一个 方便以后查阅

用料  

蛋糕体
植物油 50g
液体(牛奶、水等) 65g
鸡蛋 4个
糖(蛋黄) 25g
糖(蛋白) 50g
低筋面粉 100g
泡打粉 5ml
奶酪奶油霜
奶油奶酪 60g
无盐黄油 100g
40g
柠檬汁 4g
淡奶油 30g
酸奶 30g
香草精 少许
色素 任意

奶酪奶油霜杯子蛋糕的做法  

  1. 将植物油、液体、糖混合搅拌均匀(我这款用了蓝莓汁)

  2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入步骤1中

  3. 搅拌均匀后加入4个蛋黄 搅拌均匀

  4. 4个蛋清加糖打到硬性发泡

  5. 将蛋白与蛋黄液混合均匀 烤箱预热180度

  6. 纸杯8分满 20分钟左右(根据自家烤箱脾气)烤好后取出晾凉

  7. 黄油室温软化后加糖打到颜色发白 体积蓬松

  8. 加入软化的奶油奶酪 继续打

  9. 加入柠檬汁和香草精 继续打

  10. 少量多次的加入淡奶油和酸奶的混合液 完全混合好后再加入 直到全部加进去 如果水油分离 就在40度水上坐盆打

  11. 打到细腻后就可以加入自己喜欢的色素裱花了 这是我第一次裱玫瑰花 特意记一下

免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!



面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

客服中心
联系方式
13484040243
13588702584
0571-86923891
- 客服
新浪微博
扫一扫关注我们
技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo