空气炸锅重乳酪蛋糕

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 慕容凡心 cheesecake是闺蜜的大爱，每到西餐店必点。为了迎接她，改良了网上的配方，做了这款待客，豆腐般的芝士口感和巧克力味的奥利奥相得益彰，成功获得好评。

用料  

空气炸锅重乳酪蛋糕的做法  

1. 奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋中碾碎，和融化的黄油混合均匀，铺入6寸活底模内。
   没有黄油可以拿无味的植物油代替。
   制作饼干底时要压实。

   
   
   

2. 芝士奶酪隔水软化，拿橡皮刮刀搅拌至顺滑。

   
   
   

3. 鸡蛋打散，分次加入奶酪糊中。筛入面粉，搅拌均匀后，依次加入糖、牛奶、柠檬汁、朗姆酒、香草精

   
   
   

4. 面糊过筛后，模具在桌上振几下，振出内部的大气泡

   
   
   

5. 模具包上锡纸放入炸锅中。

   
   
   

6. 预热空气炸锅后，放入模具，130度一小时，之后180度三分钟上色。

   
   
   

7. 凉至室温后，放入冰箱冷藏，脱模后即可切块食用。