奶油霜裱花蛋糕

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 －静静○° 意式奶油霜，弥补了奶油裱花软塌塌不好造型的缺陷，还真是个不错的方法呢。
可以提前裱好了放冰箱冷藏，第二天拿出来造型，还节省时间。
第一次做，纪录下。

用料  

奶油霜裱花蛋糕的做法  

1. 黄油软化后打至顺滑

2. 蛋清打至6成发（分次加砂糖）后，放一边备用

3. 水加白砂糖熬糖浆，至121度时离火，倒入蛋白中，注意不要碰到盆壁和打蛋头。

4. 将加入糖浆的蛋白继续打至十分发

5. 将打好的蛋白和打至顺滑的黄油混合，用手动打蛋器搅拌均匀

6. 根据需要加上色素就可以裱花了。

7. 装饰一下

   
   
   

8. 美美哒